桃胶怎样煮才好吃？桃胶怎样清洗？

桃胶怎样煮才好吃？

步骤 1

桃胶一般杂质较多需要多加水多换水多次清理同时可以泡上自己喜欢的搭配皂米银耳提前两小时即可，雪燕需要和桃胶一起跑分碗泡

步骤 2

泡发时间越长越好 5～24小时看气温哈泡发好了冷水下锅大火煮开小火熬三个小时左右煮出胶质注意除了多加水和桃胶别的什么都不加别的不加不加

步骤 3

煮好的桃胶放凉凉透了按照自己食量分成N份放入密封罐里面放入冰箱这就是一周的纯桃胶了密封冷藏保存可以放一周无水无油的密封瓶里

步骤 4

准备两个炖盅每个盅里倒入一百毫升左右的牛奶加入适量黄冰糖然后加入桃胶装满或者一半按照自己食量来建议一次炖两份蒸锅加水小火蒸半小时一盅放温了吃掉另一盅放凉加上保鲜膜盖盖子放入冰箱冷藏第二天中午干掉绝对的消暑利器

桃胶怎样清洗？

首先，准备一盆清水，再将桃胶放入清水中浸泡12小时以上，直到桃胶泡发，没有硬芯。

桃胶泡发后，用手在水中顺时针轻轻搅动，粘在表面的大部分杂质就基本上会脱落。然后取出桃胶，把有杂质和碎屑的清水倒掉。如果桃胶上还有顽固杂质，用手摘掉即可，也可以用小夹子夹掉。再把桃胶用清水来回清洗，水漂几次后很容易就干净了。

桃胶应该怎么做才好吃？

可以做木瓜炖桃胶

材料：木瓜1只，桃胶10克。做法：先将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。然后将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。再给桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。最后木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。美味又好吃

桃胶雪燕怎么煮才好吃？

桃胶雪燕是一种传统的中药材，具有滋补养颜的功效，可以用来煮汤或者炖糖水。以下是一种简单的桃胶雪燕煮法：

材料：

– 桃胶 20克

– 雪燕 20克

– 红枣 10颗

– 冰糖适量

– 清水适量

步骤：

1. 将桃胶和雪燕分别用清水浸泡3-4小时，直至软化。

2. 将泡软的桃胶和雪燕分别用清水清洗干净。

3. 将红枣去核切成小块备用。

4. 在锅中加入适量清水，放入桃胶和雪燕，大火煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟左右，直到桃胶和雪燕完全溶解。

5. 加入红枣和适量的冰糖，继续炖煮10-15分钟即可。

温馨提示：

1. 在炖煮桃胶雪燕时，火候要适中，不要用大火，以免煮干或者煮糊。

2. 可以根据个人口味加入一些桂圆或者枸杞等中药材，增加汤的营养价值。

3. 煮好的桃胶雪燕汤可以根据个人喜好加入一些椰浆或者牛奶，口感更加丰富。

怎样颜色的桃胶最好？

浅红色更好。

桃胶是桃树上分泌出的胶状物，又名桃油、桃脂，主要含有半乳糖、鼠李糖等，成分与阿拉伯树胶相似，桃胶的颜色呈深琥珀色、浅红色，或者黄色透明，黑色的桃胶可能是表面被氧化了，或者在分泌过程中带有较多的黑色杂质，一般来说，颜色呈浅红色，晶莹剔透的桃胶质量更好。

桃胶煮开是怎样的？

桃花胶没杂质干净每次只需五六颗就可以泡一碗五杂质干净，泡在碗里面也没有沙什么的，像花瓣一样慢慢张开,桃胶颗粒均匀，色泽为透明棕色，晶体上少许杂物，为正常现象，水泡开后杂物会自然脱落清除。

用清水泡发一晚上左右。早上起来看桃胶已经泡发到是昨晚十倍大小，晶体上的黑色杂物已经脱落，呈透明状。手感是Q弹的，拉扯还带拉丝状。用桃胶、银耳、百合、红枣、枸杞、桂圆肉干一起炖煮2小时左右。桃胶入口口感软糯滑润，汤汁浓稠，香甜的味道在口中来回流动。

怎样做牛奶桃胶？

可以这样做：干桃胶洗干净泡一个晚上，经过泡发比较容易软烂，泡的水不要倒掉，连同桃胶一起放入炖盅放黄糖，隔水炖15分钟倒入牛奶搅拌均匀，软绵绵的牛奶桃胶就做好了。

桃胶天晴的桃胶好还是下雨的桃胶好？

晴天最好，此时分泌的桃胶量比较多。但是如果当天是雨天，通常是不建议此时进行采摘的，因为收获得的桃胶触碰到雨水后会出现泡发现象，造成不少的产量损失。这里建议大家，在选定采摘时间时，尽量选择气温较高、天气良好的时间段进行采摘。

桃胶的加工制作是怎样的？

一、采收在桃树生长季度采收桃胶用小刀削取上述树种树干上的胶质物，置于阳光下晒干，即为桃胶原料，采收桃胶时不得伤及树皮。二、去杂将采收的干桃胶原料用水浸泡（固液比为1：2），当原料浸胀后，将其撕成细块，把其中树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净，再沥去水分即可转入下道工序。三、水解将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中，搅拌后用蒸汽或油浴加热，温度控制在120℃左右，经3-6小时即可完成反应，再通过40目铜丝网筛过滤，再装入大缸中，即为待漂白产品。四、漂白将待漂白产品进行强烈搅拌，并逐步加入10％的氯酸钠漂白液，并加入0.1％-0.2％的甲醛或0.005％的多菌灵防腐，即为基本不褪色的半成品。五、干燥放在不锈钢盘中用蒸气吹扫，或直接在锅内用火加热，加热过程中要不断翻动，干后得到含水50％的膏状产品。