怎么正确使用桃胶?
1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上。
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块。
3、桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。
4、木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。
如何提炼桃胶?
1、收获的桃树胶在桃树生长的四分之一。 用刀子切开上面树干上的口香糖,然后在阳光下晒干,这是桃胶的原料。 (收获桃胶时不应损坏树皮)
2、将杂物收集的干燥的桃胶原料浸泡在水中(固液比为1:2)。
3、当原料膨胀时,将其撕成细小碎片,除去树皮,木屑和沉淀物等杂质。 然后排干水并转移到下一个过程。
4、水解将去污染的原料和水加入带夹套的反应釜中,搅拌并用蒸汽或油浴加热,并将温度控制在约120℃。 反应在3-6小时内完成,通过40目铜网筛过滤,并置于大罐中,该罐是待漂白的产品。
5、漂白将待漂白的产品剧烈搅拌,逐渐加入10%氯酸钠漂白剂,并加入0.1%-0.2%甲醛或0.005%多菌灵防腐剂。 它是一种基本上不褪色的半成品。
6、在带有蒸汽的不锈钢板上晾干净化,或直接在锅内用火加热,加热过程中应不断翻转,干燥后得到50%含水的糊状产品。 如果干燥或干燥,可以获得纯固体桃胶。
如何融化桃胶?
桃胶清洗后用水泡发。。泡12小时以上,泡发至手摸起来没有硬块,清洗干净。桃胶瓣成小块,加没过桃胶的水。大火煮开后转成小火,约煮20分钟左右出胶质后加入适量冰糖。再煮至冰糖融化即可。
(煮的时候要搅拌防止粘底)。
鸡蛋清打散,倒入牛奶。搅拌均匀,刮入香草籽拌匀。
(或者加一两滴云呢拿香草油)。
根据个人口味加入白糖,充分搅拌均匀。
将牛奶蛋白液混合液过筛两次。盖上盖子,中大水炖15分钟左右至凝固。
熬煮好的温热桃胶趁热铺在蛋白炖奶上即可。。
如何溶解桃胶?
取适量桃胶,冷水泡10个小时(我们南方地区冬天湿冷,所以最好泡24个小时),桃胶会越泡越大。泡开后,有杂质就在水龙头下冲洗。杂质粘的不牢的。很好洗 !
泡好后沥干水待用,三五颗就会泡出一碗,所以千万不要放太多泡出一大盆来,泡好后是缩不回去的。
桃胶套盒的使用顺序?
桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡,我浸泡了8个小时,8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里,加上6颗红枣。
砂锅加足够的水,大火烧开,转中小火2个小时就煮好了,期间要时不时的搅拌一下,别糊锅了。
碗里加1勺玫瑰酱,趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可
洗过的桃胶如何晾干?
如何晒干桃胶
1.
1.湿桃胶的晒干步骤之去杂 去杂将采收的干桃胶原料用水浸泡(固液比为1:2),当原料浸胀后,将其撕成细块,把其中树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净,再沥去水分即可转入下道工序。
2.湿桃胶的晒干步骤之漂白 水解将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中,搅拌后用蒸汽或油浴加热,温度控制在120℃左右。经3-6小时即可完成反应,再通过40目铜丝网筛过滤,再装入大缸中,即为待漂白产品。
3.湿桃胶的晒干步骤之干燥 干燥放在不锈钢盘中用蒸气吹扫,或直接在锅内用火加热,加热过程中要不断翻动,干后得到含水50%的膏状产品。如用晒干或烘干,可得到纯固体桃胶。
如何快速泡发桃胶?
热水浸泡。
桃胶含有的成分与阿拉伯树胶相似,主要组成为半乳糖、鼠李糖等,干桃胶呈结晶石状,质地较硬,但有足够的水溶性,一般来说,将桃胶用清水泡发变软,需要十多个小时,如果要快速泡发桃胶,首先要倒足量的水浸泡,其次,可以使用热水浸泡,但要注意,不建议用开水泡,以免破坏桃胶中的营养成分。
如何用桃胶做口红?
1、首先把口红粉倒入烧杯,分量根据个人喜好,自行控制,加入珠光粉,一克口红粉放珠光粉不能超过0.5克。
2、倒入基础油,一克粉放12-14克,刷子贴着杯壁研磨10-15分钟,放入蜂蜡和小烛树蜡4:1放至4-6克。
3、将烧杯放在热炉60度左右,使蜡融化,融化完毕等温度稍低时放入ve。
4、烧杯不烫手时倒入磨具,一个小时左右成膜,也可放冰箱15分钟。
5、用刮板挂掉多余膏体,用脱模器脱模,放入口红管即可。
如何能快速泡开桃胶?
1、选择新鲜桃胶。市面上的桃胶一般都是晒干的,质地比较坚硬,完全泡发需要较长的时间,如果时间来不及,可以去桃树林中采摘新鲜的、质地比较软的桃胶,只需要浸泡1-2小时,再挑选出杂质,清洗即便即可。
2、用热水泡。桃胶的质地坚硬,用冷水泡通常需要泡10小时以上才能够完全泡发,想要快速泡发,可以用温水或者热水泡,能够加快桃胶泡发的速度,节约时间。注意热水泡发桃胶的过程中也要换水2-3次。
桃胶的质量如何选择?
桃胶一看颜色,有红胶,颜色透红,色泽饱满。一种黄胶,颜色略黄,不是十分饱满。二看个子大小,好的桃胶一般颗粒大,不杂质。三看有无水冼,好的桃胶晶莹剔透,人工挑选,水洗货,无任何杂质。四味味道,有的销售桃胶为了增亮增色,加入了化工原料
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