核桃怎样炒着吃？
核桃仁可用来做木耳凉拌核桃仁吃。 主料：香菜3根、木耳340克、绿尖椒1个、红尖椒1个、核桃仁70克 调料：菜籽油适量、食盐少许、鲜鸡汁少许、生姜2片、蒜头4瓣、米醋1汤匙、香醋1汤匙、白糖2.5汤 做法步骤：
1、生姜、蒜头、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用 2、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火 3、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出 4、沥干水分后放入一个大碗中 5、另起平底锅加热倒入菜籽油，放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎 6、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中 7、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟 8、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁 9、最后撒些香菜 10、用筷子上下翻拌均匀均可食用
猪皮怎样炒着吃？
1、食材：猪皮2块、葱姜蒜若干、红绿辣椒2根、八角、大料、香叶、草果各一个、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、盐若干。
2、猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来。
3、待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用。
4、取电高压锅一个，锅里装水没过肉皮即可，放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒，20分钟后出锅，撇去调料，捞出肉皮丝，沥干待用。
5、取炒锅一个，放炒菜油，放入葱丝、姜丝、蒜片，爆香后，放入肉皮丝，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，翻炒均匀后，放入辣椒丝，收干汤，加盐出锅。
北杏仁怎样炒着吃？
主料：北杏仁100克、西芹300克、虾仁80克。
配料：适量的葱、姜、盐、料酒、香油、淀粉、鸡精。
做法步骤：
1，西芹洗净，切段，北杏仁洗净；
2，虾仁洗净，加盐、料酒后抓匀，随后加淀粉抓匀；锅中放入清水，下西芹焯水后捞出；
3，下虾仁焯水后捞出；锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色；
4，将西芹、杏仁倒入锅中，翻炒均匀；加入适量盐、香油、鸡精即可出锅。
鸵鸟肠怎样炒着吃？
用料：韭菜适量，鸵鸟肠400克，红辣椒2个，油适量，盐少许，生抽1汤勺，胡椒粉少许，白糖半茶匙，鸡精少许，蒜4瓣，料酒半汤勺，面粉1汤勺，白醋1汤勺
1，备好鸵鸟肠。
2，鸵鸟肠里加入1汤勺面粉、1汤勺白醋，用手反复抓匀，用水洗去多余的面粉。
3，鸵鸟肠切段，用刀背刮一遍，清水洗净。
4， 备好食材：鸵鸟肠、韭菜、红辣椒、蒜洗净。
5，鸵鸟肠、韭菜切寸段，红辣椒切结、蒜切片
6， 锅里放适量油，倒入鸵鸟肠、料酒炒至变色。捞出备用。
7，锅里放适量油，加入红辣椒结、蒜片爆香。
10，倒入韭菜翻炒。
11，加入鸵鸟肠、生抽、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
12， 加入少许盐、鸡精调味炒匀。
13，盛入盘中、即食。
白莲果怎样炒着吃？
雪莲果炒鸡片
主料：雪莲果半个、鸡肉150克、胡萝卜20克
辅料：生抽3克、盐3克、料酒5克、鸡精2克、食用油适量
做法
1、准备半个雪莲果，然后去皮切成片。
2、将鸡胸肉切成片，然后在里面加入一些生抽和料酒，抓均匀了，腌15分钟。
3、在锅里面放入一些油，放入鸡肉炒。
4、用大火炒到变色，将雪莲果和胡萝卜放入一起炒。
5、然后就是就用大火翻炒几分钟。
6、将盐放入再炒一会，炒熟之后，就将鸡精放入，然后就是可以装盘食用了。
雪莲果炒肉丝
食材：雪莲果一个，瘦肉一小块，盐适量，味精适量，酱油一小勺，淀粉一小勺。
做法步骤如下：
1、将雪莲果削皮切成丝，然后在盐水里面浸泡，备用。
2、将猪肉切成丝，用酱油、盐腌制10分钟。
3、在锅里面放入适量油，烧热之后，将肉丝放入，等到八分熟的时候，就将雪莲果放入，再将味精、盐和少量水淀粉放入，翻炒就可以出锅了。
白胶怎样炒着吃？
材料：杯子、牛奶、醋、食用苏打、小勺子、铲子、锅、漏勺或过滤器，两个大腕。
首先将两杯牛奶，倒进锅里，放在灶台上，点火加热，再将六小勺子的食用醋，倒进牛奶中，用炒菜用的铲子搅拌里面的东西，等牛奶凝结的时候，把锅拿起来继续搅拌，直到牛奶不在凝结。
然后，用漏勺或过滤器过滤牛奶，用一个大碗接住漏下来的东西，把剩下的渣滓倒进另一个大碗里，往渣滓中加入两勺食用苏打，用铲子搅拌，就做成了。
北杏仁，怎样炒着吃？
主料：北杏仁100克、西芹300克、虾仁80克。
配料：适量的葱、姜、盐、料酒、香油、淀粉、鸡精。
做法步骤：
1，西芹洗净，切段，北杏仁洗净；虾仁洗净，加盐、料酒后抓匀，随后加淀粉抓匀；
2，锅中放入清水，下西芹焯水后捞出；下虾仁焯水后捞出；
3，锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色；将西芹、杏仁倒入锅中，翻炒均匀；加入适量盐、香油、鸡精即可出锅。
圆蛋怎样炒着吃？
主料：圆白菜1/2颗实蛋4个青椒1颗
辅料：蒜蓉辣酱1袋
步骤
1.圆白菜洗净块，青椒洗净切菱形块。
2.热锅冷油，油热放入切成小块的实蛋，炒至实蛋变黄变硬盛出备用。
3.锅中留油，油热加入圆白菜，青椒翻炒至圆白菜和青椒变蔫。
4.加入实蛋。
5.加入蒜蓉辣酱炒均匀。
6.美味的圆白菜炒实蛋，既卫生又安全，好吃美味，快来品尝吧。
炒实蛋的家常做法
1.自制实蛋切成小块。
2.胡萝卜切片，青椒切块。
3.孜然粉辣椒粉花椒粉。
4.油锅烧热，下入实蛋煎。
5.下入葱蒜爆香。
6.下入青椒胡萝卜翻炒。
7.加入蒜蓉辣酱翻炒。
8.加入辣椒粉孜然粉花椒粉，盐调味即可出锅。
孜然炒实蛋怎么做
1.鸡蛋打散放入碗中打匀，在碗边少抹一点油(防止粘碗)，然后封上保鲜膜，放蒸锅蒸20分钟。
2.蒸完是这样滴，待凉一些后，倒出切块。
3.热锅凉油，放入蒜和辣椒丝爆锅。
4.将切好后的实蛋与圆葱一起放入锅中炒。
5.放酱油增色，放孜然炒出香味。
6.出锅。
实蛋可以自己做吗
可以，先将蛋壳比较平的那一端敲出一个小口(注意：在蛋壳与蛋液之间有一层薄膜，尽量保持薄膜的完整性)，然后将蛋液倒出，加盐，味精，食用碱搅拌均匀。
个人家中制作可以不必将搅拌好的蛋液重新灌出到蛋壳内，可以使用浅盆代替，小苏打可以减量或者不加，不过如果想要得到品相比较好的实蛋，仍然需要使用大火到小火，然后掀锅盖盖锅盖的方法。
玉米豆怎样炒着吃？
【材料】冷冻熟玉米粒300克 松仁100克 香葱1根 青椒或杭椒1根 红椒2根 盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） 牛奶3汤匙（45ml）
【做法】
1)将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻。用清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。
2)锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。
3)锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
梨子能怎样配料炒着吃？
雪梨1个，黄瓜1根，盐3g，玉米淀粉5g，食用油100ml，柠檬汁50ml
做法：雪梨去皮洗干净放到菜板切成小块去蒂放到破壁机中打成泥，放入盆中加入玉米淀粉，，加入柠檬汁搅拌均匀至浓稠状，放到面垫上切成相等重量剂子，用模具压成小球备用
黄瓜去皮洗干净放到菜板上切成小丁
锅起热放入油油温升高三成热放入黄瓜丁煸炒至段断生，放入雪梨球加入盐，清水5ml熬制汤汁收干即可
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