1、泡发桃胶。将桃胶放入碗中，用清水浸泡8~10小时，以去除苦味和杂质。
2、处理桃胶。泡发好的桃胶需要用手揉捏，将杂质和胶质分开，然后将胶质放入另一个容器中。
3、煮桃胶。将处理好的胶质放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖30~40分钟，直到桃胶煮烂，汤汁浓稠。
4、调味。根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀即可。
5、装盘。将煮好的桃胶倒入碗中或盘中，放凉后即可食用。
此外，还可以根据个人喜好添加其他食材，如银耳、红枣、枸杞等，以增加营养和风味。
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