桃胶是一种天然的胶质，具有很高的营养价值和药用价值。今天，我将向大家介绍一种简单易学的桃胶炒菜的做法。
1. 将桃胶提前泡发，清洗干净后备用。
2. 将瘦肉切片，用料酒、生抽腌制一下。
3. 青红椒切丝，姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油，烧热后放入桃胶，煸炒至金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。
6. 加入备用的桃胶和青红椒丝，继续煸炒均匀。
7. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
桃胶炒菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也享受到健康的生活。
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