桃胶是一种天然的胶体，主要由多糖组成，具有多种健康功效。然而，是否需要煮熟食用，需要根据个人需求和习惯来决定。
桃胶的营养成分主要是膳食纤维，这种物质在生状态下可以轻易地被胃酸消化掉，所以对于消化系统来说，煮熟桃胶会更有益于消化吸收。同时，煮熟的桃胶更易于咀嚼和吞咽，对于年老体弱的人群来说，煮熟桃胶也更安全和方便。
但是，对于一些年轻人或者消化能力较好的人来说，生桃胶可能更容易被他们接受。不过，无论选择生桃胶还是煮熟的桃胶，都需要确保桃胶的来源是安全的，并且要确保没有受到农药或其他有害物质的污染。
总的来说，是否需要煮熟桃胶主要取决于个人的身体状况和饮食习惯。一般来说，为了确保桃胶的营养价值和健康功效得到最大程度的发挥，建议将桃胶煮熟后食用。
以上内容仅供参考，如需更多桃胶的营养价值和健康功效的相关信息，可以参考专业书籍或者咨询营养师。
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