材料
干桃胶100g、香菇8小朵、八角2颗、花椒3g、姜片10片、油、盐、蔬果粉适量
做法
1.桃胶提前一晚泡发，沥干水备用；
2.香菇提前泡发好，挤干水，切成小丁备用；
3.炒锅里加足量的油，将姜片、八角和花椒，用小火慢慢炒香后，将花椒捞出；
4.在油锅里，先加入香菇翻炒，加少许盐和酱油调味；
5.炒至入味后，加入桃胶继续翻炒；
6.随后加水至没过桃胶，加酱油、蔬果粉和盐，盖上锅盖，小火卤约20分钟，中间可开几次锅盖翻动一下；
7.20分钟后开锅盖试一下味道，看是否需要添加调味料，最后翻炒至保留一些汤汁用以拌饭即可。
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