桃胶、雪燕、皂角米等食材组合在一起,可以制作出一道既营养丰富又口感细腻的甜品 – 西米露。这种甜品不仅美味可口,还能给人一种清凉解腻的感觉,非常适合在炎热的夏季享用。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的西米露吧。
食材准备
- 桃胶：30克
- 雪燕：10克
- 皂角米：30克
- 白砂糖：适量
- 水：适量
制作步骤
1. 首先将桃胶和雪燕分别泡发。桃胶泡发时间约为2-3小时,雪燕泡发时间约为30分钟。
2. 将泡发好的桃胶和雪燕捞出,沥干水分。
3. 将皂角米洗净,放入锅中加水煮至软烂。
4. 将煮好的皂角米、桃胶和雪燕一起放入锅中,加入适量白砂糖,继续煮5-10分钟。
5. 关火后,将西米露盛入碗中冷藏,待凉透后即可享用。
营养价值
桃胶富含多种维生素和矿物质,具有润肠通便、清热解毒的功效。雪燕富含蛋白质、胶质,有益于肺部健康。皂角米含有丰富的淀粉,能补充能量,还有助于消化。三种食材搭配在一起,营养价值更是丰富。
小贴士
1. 桃胶和雪燕泡发时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮皂角米时可适当加点盐,可以提升口感。
3. 西米露冷藏后口感会更佳,建议食用前再次冰镇。
通过这篇文章,相信大家对如何制作一道营养美味的桃胶雪燕西米露有了更深入的了解。希望大家能尝试制作,感受这道甜品的独特魅力。感谢您的阅读,祝您生活愉快!
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