桃胶和银耳都是中医药中常用的滋补佳品,它们不仅营养丰富,还具有独特的保健功效。将两者结合制作成桃胶银耳羹,不仅可以满足味蕾,还能给身体带来全方位的养生滋养。下面就让我们一起探讨一下桃胶银耳羹的营养价值以及具体的制作方法吧。
桃胶银耳羹的营养价值
桃胶又名”桃胶粉”或”桃胶膏”,是从桃树树脂中提取而来的一种天然胶状物质。它富含多种维生素、矿物质和氨基酸,具有滋阴润燥、养颜美容的功效。银耳则是一种常见的中药材,含有丰富的蛋白质、多糖、维生素B族等营养成分,有清热、润肺、养颜的作用。将两者结合制作的桃胶银耳羹,不仅能满足味蕾,还能给身体带来全方位的养生滋养。
具体来说,桃胶银耳羹富含以下营养成分:
- 蛋白质:银耳含有丰富的蛋白质,能够补充机体所需的氨基酸,有利于细胞修复和新陈代谢。
- 多糖:银耳中含有大量的多糖,具有增强免疫力、调节血糖的作用。
- 维生素:桃胶和银耳都含有丰富的维生素A、B、C等,有助于美白、抗氧化。
- 矿物质:如钙、铁、锌等,对骨骼健康、血液循环等有益。
桃胶银耳羹的制作方法
制作桃胶银耳羹的步骤如下:
- 准备食材:桃胶10克,银耳10克,冰糖适量。
- 清洗银耳:将银耳洗净,浸泡30分钟后捞出,切成小块备用。
- 煮制桃胶:将桃胶放入锅中,加入适量清水煮至溶解,搅拌均匀。
- 加入银耳:将煮好的桃胶汁倒入锅中,加入银耳块,再加入适量冰糖。
- 慢火煮至熟:小火慢慢煮至银耳完全软烂,汤汁浓稠即可。
- 出锅装盘:将煮好的桃胶银耳羹盛入碗中,趁热食用。
制作桃胶银耳羹的关键在于控制好火候,既不能煮得太稀,也不能煮得太干。此外,根据个人口味,也可以适当调整冰糖的用量。希望通过这篇文章,大家能学会如何制作出营养丰富、口感细腻的桃胶银耳羹,为身体补充营养,滋养身心。感谢您的阅读,祝您身体健康,生活愉快!
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/shipu/154532.html
