作为一个健康从业者，我得说
「蛇胆千万千万不要生吃」
蛇胆在中草药里属于动物药，同样的动物药还有熊胆，鱼胆，麝香，海马等等
这些都具有一定的肝毒性，或者肾毒性。
生吃蛇胆的话，蛇胆中的胆汁、组织胺、胆盐及氰化物等物质，首先进入人体胃肠道后，然后有毒的物质会被吸收并进入肝脏，因为肝脏是人体解毒的器官，然后再由肾排出体外。
因此，中毒患者以急性肾功能衰竭和肝损害的发生率最高，其次表现为胃、肠、心脏、脑等脏器受累，若不及时抢救，死亡率很高。
其次，哪怕你真的体质很强大，蛇胆你吃了顶住了，但是生吃你不怕寄生虫的吗？？？
随便新闻一搜就能看到不胜枚举的例子。
蛇胆中包含肝吸虫、裂头蚴及囊虫等，无论哪一种进入人体，都会带来及其痛苦的后果。
如果一定要生吃的话必须经过严格加工。现在有一些中成药里有蛇胆成分，那都是药厂严格试验炮制过的。没加工过的生蛇胆，医生绝不提倡食用。民间有蛇胆泡酒喝的传统，也不建议，第一，没有证据证明泡酒就能完全杀灭寄生虫；第二，生蛇胆有一定毒性，除了寄生虫风险，还有中毒危险。
为了你和家人的安全
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让他们也远离生吃蛇胆
过健康生活
此外，不能生吃的还有近100种中草药
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