桃胶的功效与作用 冷藏和冷冻:吃剩下的菜放冰箱的冷冻好,还是冷藏的好为什么

剩菜、剩饭冷藏好还冷冻好,分亨下我个人的真实观点,请看下方视频

哈喽,大家好,我是猫力,很高兴回答。

吃剩下的菜是放在冰箱里冷冻,还是冷藏好呢?我来分享一下,我们家是怎么做的?

如果这个菜你下一顿就要吃,最好是放在冰箱里冷藏,但是如果这个菜,你需要放比较久,比如说放两到三天,最好还是冷冻。

这里要特别注意的是绿色蔬菜,蔬菜就不要考虑隔夜吃了!为什么呢?因为蔬菜中硝酸盐较多,如果受到细菌影响,可能会转变成有毒的亚硝酸盐,虽说在冰箱中放一夜亚硝酸盐,还远远到不了食物中毒的程度,但蔬菜还是不建议剩24小时以上,凉拌菜就要小心了,剩了最好就别要了。

无论哪种食物在室温下放的越久,微生物就繁殖的越多。放在冰箱里虽说是个好办法,但也要尽快吃完,记得食物放进冰箱,一定要用盒子装,没有盒子我们也要套上保鲜袋或者保鲜膜,以免二次污染。

谢谢大家,我是猫力,希望我的分享对您有帮助。

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吃剩下的菜放冰箱的冷冻好?还是冷藏好,为什么?

1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味。

2、冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限约一星期,水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃),并用保鲜纸包装好。

3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室,温度约0℃,可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品,既能保鲜又不会冻结,可随时取用,存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室,上班前如将食品放在该室,下班后可即取即用。

4、有的冰箱还设有变温室,用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。

如用户觉得冷藏室不够用,可将中室调至冷藏温度的工作状况,这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。

一般情况下,两到三天为宜,否则久而无味

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