如何保障住客的安全，历来是酒店管理中令人头疼却至关重要的事情，除了跟踪骚扰、火灾爆炸外，还有一些安全问题比较普遍存在，例如食品安全等问题。
PART. 1
酒店安全管理5大要点
酒店运营不单单是服务与卫生层面，安全问题也应该是管理者应该重视的部分，有好的安全运营基础，才能保证酒店投资回报率。
要筑牢酒店安全网，不能只依赖于简单的后期检查工作，员工、客户，财产安全都应该被纳入防护范围。建议在酒店运营管理过程中，重点关注以下5个层面的安全问题：
1、消防安全管理
①消防设备
消防安全疏散指示图、消防通道畅通、消防楼梯管理、消防维保单位组织（电梯内消防电话、消防报警控制主机、烟杆、喷淋、灭火器干粉、二氧化碳、消防水带、末端、安全疏散指示灯、应急灯等按照周期检查测试维护）
②安全管理责任制
建立总指挥、副总指挥、灭火组、疏散组、支援救护组等、针对各岗位要有明确责任化分工、针对初期火灾隐患处理、排查、演练等具备完善的管理流程。
③安全生产管理
燃气房、锅炉房、电梯机房、弱电机房、强电机房等管理措施实施。
2、员工安全管理
①明确员工就业岗位职责，劳动合同、保险管理。
②建立试用、转正、住宿管理制度、用电管理制度，员工安全知识培训考核。
3、客户安全管理
①做好客户信息保密性。
②针对客户有效证件登记管理、做好访客服务管理、异常客户管理、酗酒客户管理。具体可参考酒店常见10大突发事件处理方法，全在这里了！
4、店内防范安全。
重点做好监控管理，储存期、区域无死角、前台区域拾音器、前台区域门禁管理、门店备用金管理。
5、门店安全管理
食品管理、产品管理、行为管理、确保运营标准操作规范
PART. 2”六查六管“法
在具体的安全管理工作中，建议做好以下”六查六管“，防患未然：
1、消防设施设备
①烟感有验收报告，每隔六月检测一次，并有记录
②灭火器按规定配置，每月检查一次压力，并有记录
③消火栓经消防验收后，每年在消防演习时出水一次
④消防报警显示器位置合理，酒店有每次故障报警记录
⑤消防通道不得堆放物品，始终保持通道畅通
2、锅炉房管理
①锅炉房清洁，无堆放杂物和晾晒衣服
②锅炉有定时运行记录与故障维修记录
③锅炉有维护保养计划与记录
④有压锅炉须年检，每天测试水位报警装置
⑤锅炉房员工持证上岗，24 小时不间断值班
3、用电安全
①变配电间清洁，无堆放杂物和人员住宿
②变配电间有定时工作日记与故障维修记录
③变配电间设备每年须有一次断电大清洁
④变配电间须备绝缘鞋、绝缘手套、应急灯与灭火器
⑤其他电器设备须定期保养，专业维修，建立设备档案
⑥大功率电器需要使用接电插座，并注意电线负荷
⑦不得使用破损接线板，不得私拉私接电线
⑧电工须持证上岗
4、弱电系统维护
①弱电系统包括：电话系统、电脑系统、视听系统等
②须保持弱电系统环境和设备清洁、无尘与散热
③弱电设备需正确使用并由专业部门定期维护(含数据)
④电脑设备未经许可不得私自上网，安装软件，防止病毒
5、厨房用气安全
①厨房间须备有灭火毡和灭火器
②使用炉灶时厨师不得离岗，炉灶用毕须关闭煤气
③发现煤气泄漏应立即报告维修，不得麻痹大意
④厨房油烟罩须定期清洗，防止油腻造成隐患
⑤厨房关门时须根据检查清单逐项检查确认签字
6、电梯设备维护
①建立完善维保计划、确需维保公司月度二次针对电梯做好检查工作
②电梯安全（轿厢、应急救援管理、温馨提示、电梯技检合格证张贴、承载钢丝、等）
PART. 3
建立酒店安全责任制度
酒店安全责任制，明确逐级消防安全职责，确定各级、 各岗位的消防安全责任人，建立消防安全制度，定期召开消防安全例会， 落实酒店的消防安全工作计划和措施。
建立防火巡查和防火检查制度，确定巡查和检查的人员、内容、部位和频次，应通过多种形式开展经常性的消防安全宣传与培训。
建立疏散设施管理制度，应明确消防安全疏散设施管理的责任部门和责任人，定期维护、检查的要求，确保安全疏散设施的管理要求。
建立消防设施管理制度，其内容应明确消防设施管理的责任部门和责任人，消防设施的检查内容和要求，消防设施定期维护保养的要求。
建立火灾隐患整改制度，明确火灾隐患整改责任部门、责任人。
建立用电防火安全管理制度，并应明确用电防火安全管理的责任部门和责任人。
建立用火、动火安全管理制度，并应明确用火、动火管理的责任部门和责任人，用火、动火的审批范围、程序和要求以及电气焊工的岗位资格及其责任要求等内容。
建立易燃易爆化学物品管理制度，明确易燃易爆化学物品管理的责任部门和责任人。
建立消防安全重点部位管理制度，确定消防安全重点部位，并明确消防安全管理的责任部门和责任人。
PART. 4
常见安全问题应对方法
1、门店在营业期间消防报警、控制主机报警如何处理？
①就近携带灭火器，应急包，消防通道3分钟内到店现场，确认实际情况，误报，确认火情问题。
②根据情况做好处理工作，复位、记录填写
③启动应急预案、人员参与灭火、疏散等工作。
④善后工作。
2、如何防止走廊行人趁虚而入？
有时候会因为服务员走出宾客房间没有把门关上，导致走廊行人趁虚而入，这种情况应该如何防止？
①酒店员工因工作需要进出宾客房间应保护宾客隐私与财产，出门后随手关门。
②加强楼层出口控制以及其他场所的不定时巡查。
③注意来往人员携带的物品，将可疑人物反馈给保安部或相关部门负责人，在监控上注意可疑人物的行踪，对其高度关注。
3、如何防止访客骗取宾客房间号？
由于现在通讯方便，如果访客需要询问某宾客是否入住或入住房号，前台应该礼貌告知访客需自行联系宾客。
不管访客以任何理由进行要求或威胁，前台都应遵守原则，不向访客透露宾客任何信息。
4、客房清洁员如何确认宾客身份？
遇到客房清洁员打扫卫生，宾客要求进入房间的情况应该如何处理？①当宾客携带门卡时：
请宾客出示随身携带的门卡：“您好！先生/小姐，能否出示您的门卡？”使用宾客的门卡开门；宾客随身携带的门卡可以开门，则向宾客致歉：“对不起！先生/小姐，给您添麻烦了，我现在可以继续打扫房间吗？门卡帮您插在取电开关里好吗？”
②当宾客未携带门卡时
宾客没有随身携带的门卡，先问宾客姓名：“您好！先生/小姐，能否告诉我您的全名？”宾客报出名字，请宾客出示有效证件，打电话到总台核对；核对准确，则向宾客致歉：“对不起！先生/小姐，给您添麻烦了，我现在可以继续打扫房间吗？”核对不准确：“对不起！先生/小姐，请您先到总台办理入住手续。”宾客没有随身携带的门卡，不能确定进来的就是住店宾客，为了宾客的财产安全 必须确认宾客的身份。
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