谢请。
吃火锅长胖这件事，其实有点多余的担心了。
长胖是多种原因造成的。
一种是不合理的饮食，过量的摄入脂肪糖分等容易让人发胖的食物。
一种是缺乏锻炼，长期不运动的人也容易胖，俗称长懒肉。
一种是疾病造成的，有些疾病使用药物不当也会给人留下肥肉。
一种是精神原因，失恋或者得了精神疾病有些人也会长变形。
那我们来看看吃火锅是否会长胖，首先火锅的锅底有红汤和鸳鸯锅两种，北方的涮涮锅那就只有清汤，
如果你吃火锅吃红汤把锅底一起干了，那油脂的摄入就有点恐怖了，
然后火锅的食材，大部分都不是太油腻的东西，一般也没人喜欢拿肥肉来烫火锅，如果你烫火锅喜欢吃肉，一般动物内脏和廋肉吃的比较多，引起的问题可能就是胆固醇偏高。如果你烫的食物偏好素菜，那恭喜你，还算健康。
然后如果你一周都吃火锅，那结果可能是你屁股疼或者嘴痛。
说真的，我吃这么多年火锅还没见谁吃火锅吃胖的，都是生活习惯不好不锻炼搞胖了自己。多锻炼，合理膳食，苗条身材就不会逃。
觉得说的有道理就关注下，吃货们
我是头条号：都市美食日记 每日分享美食教程。 由我来回答吧
经常吃火锅真的会长胖吗？会的
首先我们先来回答一下第一个问题，很多人都觉得吃火锅是不会长胖的，这个想法是错误的哦。
我们看一下一顿火锅约2000大卡。
这边我们先不说吃火锅要吃的主食米饭、乌冬面等所包含的热量，光是算每顿火锅中肉类和蔬菜所含的卡路里就近1000大卡。
如果在加上浓厚的红油火锅汤底或者其他锅底的热量和淀粉脂肪做成的丸子，这一顿火锅妥妥的2000大卡了。相当于吃了八碗面，一天的饭量啊！
而一个健康的成年女性每天摄取1800～1900卡路里的热量。
一顿火锅相当于你一天所要摄取的脂肪，这样怎么能不胖呢？
爱吃火锅还不想胖怎么办？有妙招！
1.清汤锅底
清汤锅底所含的热量较低，能直接避免油分的超量摄入，同时也可以保持食材最本真的原味哦
不过喜欢吃辣的朋友们可能就会不开心了，如果实在是想吃辣锅，咱们就只能涮着吃了！
2.吃火锅要有前期准备
先吃蔬菜，然后是肉，这样合理搭配减少一点脂肪的吸收
3.少吃加工类煮食
鱼丸、肉丸等加工类煮食的主要原料是淀粉！还有部分的添加剂，对身体非常的不健康哦~
火锅是很多小伙伴喜欢吃的食物，尤其是冬天，热气腾腾的火锅总是给人暖洋洋的感觉。理论上长胖是长期能量摄入多于消耗的结果，这些能量以不同形式摄入，可能是火锅，可能是肉，也可能是主食；反过来讲，不管是什么形式的饮食，如果摄入能量少于消耗，也不会长胖，即便是火锅。
如果您吃了一段时间火锅长胖了，可能是因为下面这些原因：
油脂多，包括锅底和肉类。红油锅底，棒骨锅底的油脂都不少，即使是蔬菜，涮的时候也会沾上不少油脂；涮锅时的肉不管是肥牛还是肥羊，脂肪含量都在50%左右，还是比较高的。
蘸料热量高。火锅的蘸料是点睛之作，主要原料是芝麻酱或花生酱，还会加入一些辣椒油，麻油或肉酱当佐料，这些都是热量大户。如果吃的嗨，可能还会再来一碗，热量更叠加。
食材烫，吃的速度快。招肥四招就是汤糖躺烫。吃太烫的东西容易不加细细咀嚼，囫囵下咽，吃的太快，感受到吃饱的信号太迟，容易吃进更多的食物（热量）。当发现吃饱的时候，其实已经撑了。吃太烫还容易造成口腔和食道粘膜损伤，经常这样吃会增加食道癌风险。
所以，长胖的主要原因不是火锅，而是怎么吃火锅。知道了上面三点，吃火锅要清汤，少肉多蔬菜，做到膳食均衡；少调料，浅尝辄止；捞出后晾一会儿，慢些吃，仔细感受食物带来的饱腹感，差不多7分饱，就要放下筷子了。
长胖与否主要是由摄入-消耗热量的差值决定的，激素性的肥胖除外。作为一个常吃火锅的重庆人（每周至少2-3次），实践证明：常吃火锅是不得长胖的，长期吃了不消耗才会长胖，当然火锅其实是不怎么健康的。
无论是牛羊肉火锅，还是川渝麻辣火锅，油脂含量都比较高，本身热量是比较高的。就肠胃的负担而言，经常吃火锅必然出现的是食量降低，认识不少做美食编辑的朋友，每天要吃几顿业务火锅，结果搞得吃了就拉，不胖反瘦了。
再以我自己为例，自从加入一个火锅小团队以来，每周2-3次火锅，最开始的时候吃完火锅还能吃几碗米饭，两三个月后，火锅吃不了多少，米饭也不吃了。当然那段时间我是胖了，不过主要原因是每天不得不在办公室坐10个小时以上。后来增加了食量的运动，火锅照吃（只是战斗力大不如前），人反而瘦了不少。
就健康角度而言，这种重麻辣重油脂的饮食肯定是不健康的，刺激肠胃，增加肠胃负担。但是，美味就是如此，如果从纯营养健康角度来讲，营养餐（白水煮鸡胸肉、白水煮的土豆、西红柿、黄瓜、胡萝卜等等）最合适，但你能坚持多久。毕竟，美食是一种色香味意形的综合体验。
其实，在重庆，爱吃火锅的瘦子很多的。
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