一、品种介绍
巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本。1937大井上康年用石原早生为母本，森田尼为父本杂交，历时5年，终于在1942年培育成功，取名为“石原百年”，注册的商标用了“巨峰(Kyoho)”这个名字。1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，巨峰历经几十年果实品质依旧名列前茅，连如今火的如日中天的阳光玫瑰也撼动不了其位置。成为深受果农欢迎的葡萄两大系列（酸甜系—巨峰，香甜系——）主栽品种之一。
二、品种优点
巨峰葡萄属于我国第一代品种葡萄，果实黑色，口感酸甜，含糖量高，果粒大，果穗整齐，适应性强，抗病性好、抗寒性能好，喜肥水。
1. 抗病性强。巨峰葡萄，整体抗病性强，明显优于红提、红宝石、玫瑰香、蓝宝石等品种。
2.适应性强：巨峰葡萄对气候适应性强，很适合中国的降水丰富的季风性气候，几乎可以在全国各地种植。室外、避雨、温室栽培效果也不错。这是巨峰葡萄独特的优点，不像其他葡萄品种娇生惯养，只能在局部地区种植。
2. 丰产性强：巨峰葡萄的花芽分化比较容易，开花的数量多，结果数量大，果穗果粒多，果粒大。年年丰产，年年稳产。
3.风味独特：巨峰葡萄风味非常独特，很浓郁，伴有草莓香风味，果肉有肉囊，酸甜可口，品质上等，是每个人的最爱。。
4.树势旺：巨峰葡萄树势生长旺盛，喜肥水。
三、生产注意事项
巨峰葡萄适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。近十几年来由于片面追求产量，管理跟不上等原因，使品质下降，影响其商品价值和市场竞争力。因此应从限产提质入手，狠抓综合管理，从而提高巨峰葡萄品质。
1.坐果不佳。巨峰葡萄肥料营养过多时，容易徒长，从而导致巨峰落花落果。花期天气不好，就很难坐好。
2.裂果。相对而言，巨峰的裂果相当严重。一旦出现裂纹，就会出现酸腐、灰霉、炭疽病，导致损失严重。同时，巨峰是中熟品种，在着色成熟期容易赶上国内雨季，更容易出现裂果。
3.着色困难，落粒。虽然在巨峰很容易上色，但在许多地区仍然存在着颜色障碍，主要原因是生长过旺，产量过高。加上着色药物的副作用，很容易造成掉粒，严重影响市场储存和保质期。我们可以采用控制氮肥的方法，合理施用氮肥，增加有机肥和磷钾肥的施用比重，控制产量，以维持巨峰葡萄平衡、健康的树相。
4. 不耐贮存。巨峰葡萄是经典的应季鲜食水果，因为它贮存时间较短，耐贮运性不强，需要特别的技术，而且它的货架期低。需要及时上市，及时销完。
5.无核处理技术要求高。尽管无籽处理可以解决巨峰的坐果问题，但巨峰无籽处理的成功率较低：处理早会严重的落粒、处理晚会造成低无籽率。同时，无核处理后更容易出现裂果
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