巧克力，甜蜜幸福的象征，但是种类与品牌现在也是多种多样，究竟什么是好的？你有没有买对？
无论是从口味还是从口感上，巧克力都给人以很愉快的感觉 ，它是美味、浪漫、爱情的代名词。西方国家中，巧克力更是不可或缺的食品之一。在中国，很多年轻人，尤其是年轻女孩子们，都酷爱这种食品，那么，在超市、商店、网店琳琅满目的商品包装下，你是否选择正确了呢？
巧克力的含金量是由可可脂的含量决定的，可可脂是从可可液中提取出来的天然可可脂，是一种非常独特的乳黄色硬性天然植物油，含有油酸、亚麻油酸、硬脂酸、棕榈油酸等，含有能防止变质的天然抗氧化剂，有了这个“法宝”，使它可以保存3－5年都不会变质。可可脂的含量是衡量巧克力是否是高品质的标准。
现在很多巧克力风味食品中都含有代可可脂，它是由月桂酸油经过高技术冷却分离而得到的月桂酸油脂，再经过氢化精炼而得，是一种氢化油，含有反式脂肪酸，它和人造奶油、植脂末等等一样，在人体中代谢缓慢，长期食用会增加患心血管病的几率。另外，代可可脂中胆固醇的含量很高，本身又是高热量高糖食品，容易使人发胖。
当我们想享受巧克力给我们带来的愉悦心情的时候，当我们与心爱的ta一起共度浪漫时光，品尝美味的时候，也不要忘了健康，选择含代可可脂、氢化植物油含量少的，符合国家标准的巧克力。
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