发酵粉
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发酵粉发面不用放碱吗,做馒头不用发酵粉直接搓面能发吗
我很开心解答你的问题，早在学做面食的时候，我的老师一位面点大师就告诉过我这方面的知识，所以刚好可以解答你的问题。 要解答先要了解酵母在面团里的发酵原理；酵母发酵被称为生物化学反应（…
我很开心解答你的问题，早在学做面食的时候，我的老师一位面点大师就告诉过我这方面的知识，所以刚好可以解答你的问题。 要解答先要了解酵母在面团里的发酵原理；酵母发酵被称为生物化学反应（…
