炸猪排

炸猪排做法 做法一 材料： 排骨500克，生姜1小块，淀粉1大匙， 调料： 食用油500克（实耗30克），酱油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙， 做法： …

处理大排 1、大排用清水洗去血水，沥干。 2、用刀背或专业器具把大排的两面都敲松，让肉纤维能够松软。在肥膘的地方剪一刀，让其和肉有一丝的分离，防止油炸后受热蜷缩。 3、把大排放入碗…