辣根

辣根、芥末、山葵分别是三种东西。 wasabi 山葵，长在清澈冰凉的泉水里，一年半一成熟，手工栽培或是野生，一点污染都不能接受的冰清玉洁的个色日本调料，鱼生、和牛、荞麦面的好朋友。…

辣根：是一种马萝卜属的植物，白色，价格比山葵便宜很多，常用于西式料理。芥末：有绿芥末和黄芥末两种，黄芥末是芥菜的种子研磨而成，绿芥末用辣根制造，添加色素后呈绿色，常用于日式料理。山…