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没有酵母粉怎么发面
1、用老酵发面,即用一块老酵面(又称“老肥”、“面头”、“引子”等) 2、控制好发酵时的温度,把老酵面掰成若干小块加水与面粉掺和,夏季用冷水,春、秋季用40C左右温水,冬季用60~…
时遇
2022-05-27