山药脆的好还是糯的好？
山药是糯的贵，脆脆的菜山药便宜
燕窝是脆的还是糯的好？
糯的好
做法
1. 燕窝泡发3-4个小时，挑去小碎毛。
2. 炖壶炖煮25分钟
3. 倒出燕窝，加入火龙果。结束，就是这么简单。
泡发燕窝要用纯净水，泡发燕窝的水不可以拿来炖燕窝。
天麻是脆的好还是粉糯的好？
答案是；天麻脆的好。
天麻是兰科、天麻属腐生草本植物。植株可达2米。块茎状，椭圆形至近哑铃形，肉质，茎直立，橙黄色、黄色、灰棕色或蓝绿色，无绿叶，总状花序，花苞片长圆状披针形，花扭转，橙黄、淡黄、蓝绿或黄白色。
榴莲肉是脆的好还是糯的好？
软硬适中的比较好。
榴莲果肉从采摘到成熟，其果肉质地会不断发生改变，一般情况下，榴莲果肉偏硬的话，说明还没有熟透，所以吃起来会比较生硬青涩。
而软一点的榴莲果肉，其成熟度较高，味道也更为香甜，但如果过于稀软的话，则可能开始发生变质，所以榴莲果肉应该是软硬适中或偏软，且色为金黄或深黄色为佳。
桃胶天晴的桃胶好还是下雨的桃胶好？
晴天最好，此时分泌的桃胶量比较多。但是如果当天是雨天，通常是不建议此时进行采摘的，因为收获得的桃胶触碰到雨水后会出现泡发现象，造成不少的产量损失。这里建议大家，在选定采摘时间时，尽量选择气温较高、天气良好的时间段进行采摘。
三文鱼是糯的好还是脆的好？
因为大部分寿司店都是用冰鲜三文鱼，软软糯糯的是稍微解冻的状态，低温处理过的三文鱼能杀死大部分细菌和微生物。其实完全冻硬的三文鱼吃起来才有脆脆的口感，更有另一番感觉。三文鱼最好要买新鲜的，这样肉质吃起来更甜美，切片沾酱油芥末醋，就可以直接食用了。
桃胶干的好还是湿的好？
桃胶干的比湿的好，因为干的易于保存，桃胶是桃或山桃的树皮分泌的树脂，一般呈褐色胶状，它的主要作用是愈合树皮上的伤口。
桃胶主要含半乳糖、脂肪、葡萄糖、鼠李糖等物质，干的桃胶质地非常硬，外形像琥珀，需要用水浸泡十几个小时才能泡发，这得益于桃胶的粘度和水溶性。
桃胶黑的好还是黄的好？
黄的桃胶更好，桃胶如果发黑的话，有可能是里面的杂质比较多，有很多的树皮、树屑以及灰尘等等，这种桃胶虽然是纯天然形成的，但是，品质会比较差
白色的桃胶好还是深色的好？
桃胶颜色深色的好一些，优质的桃胶颜色在灯光之下可以发现其像琥珀一样，晶莹剔透，而且桃胶树越老出的胶效果也越好。而一般市场上桃胶新出的颜色比较淡，而且有些呈白色，虽然看着很纯但是要颜色深的相对要好。
桃胶陈年的好还是新鲜的好？
夏季食用比较好，夏季是收获桃胶的季节，此时桃胶较为新鲜，还有很多从树上直接摘下来的鲜桃胶可以食用，而到了深秋冬季的桃胶大多是干桃胶，或者存放很久的陈年桃胶，相对来说新鲜的桃胶更营养丰富，口感更加细腻。
桃胶对身体的副作用很小，甚至对膀胱还有一定的保护作用，因此摄入一定量的桃胶，对身体是大有益处的。
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