什么样的桃胶最好？
记住三点识别好桃胶：
1：颜色深的桃胶是好的桃胶。好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透,像琥珀一样,而且桃胶是树越老越好,新胶的话颜色相对来说比较浅的,要颜色深相对好。
2：泡发程度好的桃胶是好的桃胶。泡发程度非常好,可以达到十倍以上,而且是一煮就化开了的桃胶是好的桃胶。
3：煮好后口感有着一种Q弹感的桃胶是好的桃胶。好的桃胶煮好了口感有着一种Q弹感,如果是煮成水的,一般是不老的桃胶。
桃胶和什么吃最好？
桃胶可以和雪燕、牛奶、水果、玫瑰、莲子等一块煮，可以起到更好的滋补作用，而且同时可以降低桃胶的一点苦感。另外在煮桃胶的时候，时间一般是半个小时左右，不易煮的时间太长。
桃胶和什么配最好？
白木耳银耳十桃胶是最好的搭配组合。桃胶一般和银耳搭配是比较好的，首先把桃胶15g用水浸泡一晚上，然后清洗干净，另外把银耳清洗干净切成小块;然后把切好的银耳放在锅里面先煮40分钟，再把桃胶放入锅里面熬煮15分钟，放入适量的冰糖等到融化后关掉火就可以吃了。
怎样颜色的桃胶最好？
浅红色更好。
桃胶是桃树上分泌出的胶状物，又名桃油、桃脂，主要含有半乳糖、鼠李糖等，成分与阿拉伯树胶相似，桃胶的颜色呈深琥珀色、浅红色，或者黄色透明，黑色的桃胶可能是表面被氧化了，或者在分泌过程中带有较多的黑色杂质，一般来说，颜色呈浅红色，晶莹剔透的桃胶质量更好。
桃胶去除最好的方法？
1、泡了一天一晚的桃胶已经泡发得很好了，但是杂质很多。先把看起来很干净的大块桃胶挑出来放在滤网里。
2、旁边用两个碗分别装上两碗清水。挑出来的先在第一碗清水里洗干净，再放到另一个装水的碗中。一直按照这个程序来，洗桃胶的水洗几次脏了就要换水。特别脏的可以用镊子捏出来，我基本不用，因为泡一天一夜的桃胶杂质已经都泡出来了，我要做的事就是把杂质和桃胶分开，用这个滤网特别好用
3、按照这个程序一遍洗出来的桃胶已经很干净，再洗一遍就可以了。
4、清洗干净的桃胶。
5、将桃胶倒进养生壶加水，调到甜品档开始炖。
6、一小包红枣洗净备用。
7、等桃胶熬到剩15分钟的时候加入红枣，这个也是根据每个人的口味，我不喜欢红枣炖得特别烂，所以选择剩15分钟的时候加。如果喜欢红枣炖得很软烂的口感，可以和桃胶一起加。
时间到就可以盛10
晶莹剔透、软糯香甜的红枣桃胶羹
全国最好的桃胶产地？
云南
桃胶产地中最有名的就是云贵地区，生在云南、贵州高原深山之中的桃树，其生长环境更为原生态、无污染，因此所产出的桃胶也更为珍贵。
云南所产的皂角米相对来说应该是最好的，颗粒相对饱满，植物胶原蛋白含量更高，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠，泡发率可达5-6倍。而云南梁河的皂角米更是其中的上品。
桃胶什么时候吃最好？
早上
桃胶最好在早上的时候吃。因为桃胶的成分比较复杂，它主要含有的成分是树脂，也就意味着它本身很难消化，所以为了让身体能够充分地消化和利用桃胶，就应该尽量避免在晚上服用，最好选择在早上这个代谢比较旺盛的时间服用桃胶，此时效果和吸收率都是最好的。桃胶又名桃油、桃脂、桃树胶以及桃花泪，日常生活中并不多见，但它是一款具有良好养生保健的食材及中药
煮桃胶用什么糖最好？
1.桃胶紫薯银耳汤
原料：紫薯1个、银耳1-3朵、桃胶15克、冰糖6颗。
制作步骤：
①银耳泡发洗净，桃胶用水泡12小时，洗净去杂质剥小块，皂角米提前用水泡发4小时，洗净，雪梨去皮去核切块备用
②将所有材料放入到电饭煲胆内，再加入1400克的水，按煮饭键煮40分钟后加入冰糖，再继续煮10分钟即可。
2.桃胶玫瑰雪梨
原料：桃胶30克、皂角米20克、雪梨三片、干玫瑰三朵、冰糖20克。
制作步骤：
①先把桃胶浸泡4-6小时，皂角米使用温水浸泡4个小时；
②然后放入锅里面，加入适量的水和冰糖用小火炖2个小时；
③然后加入雪梨继续炖一个小时，出锅后再撒上玫瑰花瓣就可以出锅了。
3.桃胶银耳百合莲子羹
原料：桃胶20克、莲子10克、银耳1朵、红枣5颗、枸杞10粒、百合10克。
制作步骤：
①将桃胶、银耳、百合、莲子用热水泡4个小时左右，将桃胶清洗干净；
②莲子去除中间的绿芽、红枣去核，所有材料放入锅中；
③慢火煨2小时左右，直至桃胶、银耳出胶，汤变浓稠状，再加入适量冰糖搅拌至融化就可以出锅啦！
4.桃胶银耳糖水
原料：桃胶15克、雪梨1个、银耳1朵、冰糖30克。
制作步骤：
①将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，洗净后掰成均匀的小块；
②银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵；雪梨去皮切成1厘米大小的丁；
③将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些黏稠；
④放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
5.桃胶水果捞
原料：桃胶20克、芒果1个、火龙果1个、冰糖20克。
制作步骤：
①桃胶用水浸泡12小时以上；
②桃胶加足量水煮开，转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂，汤汁粘稠；
③煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉；
④水果切小丁，加到放凉的桃胶里即可。
桃胶什么时候采摘最好？
1、桃胶6-8月份采摘最好。此时桃树上面会比较多的分泌桃胶。
2、一般情况下，在每年炎热的夏天，桃树上面会分泌大量的桃胶，桃胶其实就是桃树上的一种树脂，桃胶营养丰富，采收时可用刀片小心切割树皮,等树脂益出后就尽快收集。之后要用清水清洗,洗掉杂质并晒干。
桃胶用什么锅煮最好？
用电炖锅、电炖盅
煮桃胶最好是隔水炖，也就是用电炖锅、电炖盅，这样做出来的桃胶味道和口感更好。也可以用电饭煲、养生壶等，但是，不建议用铁锅来煮，会容易粘锅糊底，并且用铁锅、铝锅等金属锅煮桃胶，不利于营养的溶出，会容易导致桃胶的营养流失，煮出来的味道和口感也不佳。
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