桃胶为蔷薇科植物桃或其同属植物树干上分泌的树胶。味甘，苦，性平。具有调中和血，益气止痛。用于乳糜尿，糖尿病，尿路感染，痢疾，石淋，血淋。
鉴别：本品呈不规则形的块状。外表面淡黄色或淡红色至黄褐色，光滑，半透明。质韧，断面具光泽。气微，味略甘。
药膳
一、桃胶薏米炖雪梨
材料：
桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖适量。
做法：
1、桃胶提前一个晚上泡软，洗去杂质；
2、薏米浸泡2个小时；
3、清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅；
4、小火慢炖两个小时；
5、雪梨洗干净去皮，挖去底部；
6、放入电炖锅再炖1个小时，最后十分钟的时候放入适量冰糖。
功效：清喉润肺，滋补祛湿
二、木瓜炖桃胶
材料：
桃胶、木瓜、冰糖。
做法：
1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十几克桃胶，足够吃上两顿的；
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿；
3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右；
4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。冷热食用均可。
功效：清润滋补
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/tuijian/140159.html
