养生汤类菜谱大全
养生汤是中国传统的食疗方式之一,以药膳和食材为原材料,熬制而成。养生汤具有补益身体、增强体质的功效,成为了现代人饮食中不可或缺的一部分。下面,我们为大家介绍一些养生汤类菜谱。
黑枸杞乌鸡汤
黑枸杞乌鸡汤是一款养生汤,适用于调理体质虚弱、气血不足的人群。制作方法如下:
配料
- 乌鸡 1 只
- 黑枸杞 30 克
- 红枣 10 个
- 当归 10 克
- 枸杞子 10 克
- 姜片 5 片
做法
1: 乌鸡宰杀、去毛、去内脏,洗净后斩成块。
2: 黑枸杞、红枣、当归、枸杞子洗净备用。
3: 锅中加水,放入乌鸡块、姜片,大火煮沸后撇去浮沫,改为小火煮 2 小时。
4: 加入黑枸杞、红枣、当归、枸杞子,再煮 30 分钟左右即可。
红枣桂圆枸杞汤
红枣桂圆枸杞汤具有补血养颜的功效,对女性朋友非常适用。制作方法如下:
配料
- 红枣 15 个
- 桂圆干 30 克
- 枸杞子 10 克
- 冰糖 适量
做法
1: 红枣、桂圆干、枸杞子洗净备用。
2: 锅中加水,放入红枣、桂圆干,大火煮沸后转小火煮 30 分钟。
3: 加入枸杞子,再煮 10 分钟左右即可。
4: 按个人口味加入适量冰糖即可。
人参鸡汤
人参鸡汤是一款提高免疫力、预防感冒的养生汤。制作方法如下:
配料
- 乌鸡 1 只
- 人参 10 克
- 枸杞子 10 克
- 姜片 5 片
做法
1: 乌鸡宰杀、去毛、去内脏,洗净后斩成块。
2: 人参、枸杞子洗净备用。
3: 锅中加水,放入乌鸡块、人参、姜片,大火煮沸后撇去浮沫,改为小火煮 2 小时。
4: 加入枸杞子,再煮 10 分钟左右即可。
小结
养生汤是一种既有美味又有功效的食品,适合所有人群食用。通过上述介绍,相信大家对养生汤的制作有了更深入的了解。大家可以根据自己的口味和需求,选择适合自己的养生汤菜谱,来满足自己的食欲和身体健康需求。
孕妇养生汤食谱推荐?
你好,给你介绍10种适合孕妇营养汤做法哈。
一、玉米萝卜大骨汤
原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
做法:1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟
二、豆苗蘑菇汤
原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)
备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。
做法:1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火
要点:1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子汤
煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程:1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。 2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)
3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。 4. 20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。
制作要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。
四、排骨海带汤
原料:猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒
做法:1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。
注意:1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火,慢慢煲才有味。
五、竹笋香菇汤
用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。
做法:1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。
这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。
六、栗子莲藕汤
材料: 莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无)
做法:1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。
3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味。)
七、西洋菜排骨汤
特点:提神醒脑,增强活力
功能:清热、润肺、养神、养颜美容
材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
做法:1 将西洋菜泡水、洗净。
2 将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。
3 将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。
八、参须红枣炖鲈鱼
特点:强身健体,青春活力
功能:活血、生机、美肤、健体
材料:参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升。
做法:1、先热锅,倒入油,再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼,煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
2、取一炖盅,放入煎好的鲈鱼及姜片,再把参须、红枣、米酒加入,注入热水,放入蒸笼锅中,以小火炖2小时,最后加入盐调味即可。
九、淮山枸杞炖乌鸡
功能:滋阴补气、增加活力
材料:乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
调味料:绍兴酒少许、盐适量
做法:1、将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。 2、将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3、将所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。
十、川贝母蜜枣瘦肉汤
特点:调节机能,润肺止咳
功能:止咳、清肺、滋润、纤体
材料:排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
做法:1、将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用。 2、将排骨洗净后氽烫,再捞出备用。
3、将所有材料放入炖盅里,加入热水,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加盐调味即可。
儿童养生汤煲汤食谱?
以下是一份适合儿童的养生汤食谱,这些食谱注重营养均衡和健康成长:
1. 鸡骨草猪骨汤:
– 配料:鸡骨草、猪骨、姜块、红枣、淮山片等。
– 做法:将所有配料放入汤锅中,加入适量的清水,煮沸后改为小火炖煮2-3小时。加入适量盐调味。
2. 蔬菜鸡蛋汤:
– 配料:各种蔬菜(如胡萝卜、西兰花、菠菜等)、鸡蛋、姜块等。
– 做法:将蔬菜切成小块,放入锅中,加入适量的清水和姜块,煮沸后改为小火煮15-20分钟。最后打入鸡蛋,搅拌均匀,加盐调味即可。
3. 三色蘑菇汤:
– 配料:香菇、金针菇、平菇、鸡肉、红枣等。
– 做法:将鸡肉、蘑菇和红枣放入汤锅中,加入适量的清水,煮沸后改为小火炖煮1小时左右。加入适量盐和胡椒粉调味。
4. 青豆海鲜汤:
– 配料:青豆、虾仁、鱼丸、紫菜等。
– 做法:将青豆煮熟备用。将虾仁、鱼丸和清水放入汤锅中,煮沸后改为小火煮10分钟。最后加入煮熟的青豆和紫菜,煮至紫菜变软,加盐调味即可。
这些汤食谱注重使用新鲜的食材,提供了丰富的营养素、蛋白质、维生素和矿物质,有助于儿童健康成长。请注意,具体的食谱可以根据儿童的口味和特殊需求进行调整。在为儿童准备食物时,请确保食材的新鲜度和卫生安全,并遵循合理的烹饪方法。
秋季养生汤煲汤食谱?
食材:土母鸡、海鲜菇、虫草、枸杞、大枣、生姜。
做法:母鸡择好收拾干净,开水锅中烫一下捞出。海鲜菇去根洗净。大枣泡半个小时捞出。生姜切片。
煲锅加适量清水,放入土母鸡、海鲜菇、虫草、大枣、生姜,加适量精盐、白胡椒粉,大火烧开改小火炖煮一个小时后关火,盛出即成。
夏季养生汤煲汤食谱?
【黄花菜肉丸汤】准备食材:新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量。
【详细做法】
1、黄花菜里含“秋水仙碱”,这种物质是有毒的,但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤,这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了,完全放心的食用。
2、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后,加入焯水好的黄花菜下锅一起煮,再次加热煮开,最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:黄花菜肉丸汤就做好啦。
二.【鲜无花果瘦肉汤】准备食材:瘦肉适量、新鲜无花果6个(干无花果也是可以的)、生姜适量。配料:酱油、胡椒粉、生粉。
【详细做法】
1、无花果洗干净一分为四待用、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用。
2、瘦肉装盘,加入生姜丝、适量酱油,和1勺生粉。(加入适量生粉或者鸡蛋清腌制肉片,这样吃起来口感更嫩滑)。再加入适量的胡椒粉可以去腥提鲜。如果不喜欢也可以不放。
3、将所有配料和瘦肉一同搅拌均匀腌制入味待用。锅里加入适量的水煮开,加入适量油和无花果煮5分钟,将无花果的果香味道煮出来即可。(因为这里用的是新鲜的无花果不需要煮太长时间,如果是干无花果可以煮的久一些)。
4、接着加入腌制好的瘦肉下锅煮,加入瘦肉煮开瘦肉熟透就可以下少许盐调味出锅了。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:鲜无花果瘦肉汤就做好啦。
春季养生汤煲汤食谱?
以下都是适合春季养生汤煲汤食谱:
1、花旗参炖乌骨鸡
原料:乌鸡,瘦肉,花旗参,红枣,盐。
做法:把红枣洗干净,去核备用,花旗参洗干净备用。把瘦肉洗干净,切小块,乌骨鸡洗干净,斩块。在锅里放水煮开,放入乌骨鸡,煮几分钟,去掉浮沫,捞出乌骨鸡洗干净。把乌骨鸡放入汤锅里,加适量清水,再放入红枣和花旗参,大火煮开,再用小火炖一个半小时,最后,加盐调味即可。
2、猪骨头萝卜汤
原料:猪大骨,白萝卜盐,鸡精,醋,生姜,小葱。
做法:把猪大骨洗干净斩块,放入锅里,加入姜煮开,再捞出冲洗干净,然后放入炖锅里,再放入姜,加水煮开,把白萝卜去皮切块,放入汤里煮开,再用小火煮至烂熟,这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值,是春季滋补的食物。
3、红酒山药煲鸡汤
原料:鸡,火腿,山药红酒,八角,姜,葱。
做法:把鸡洗干净,斩块,放入开水锅里,煮出血水,再捞出洗干净沥干备用。把炒锅烧热,放入鸡肉干炒一会儿,直炒至出油,装盘备用。把火腿切片,姜切片,葱切段。把鸡肉放入砂锅里,加入适量清水,再放入红酒、火腿、八角和姜葱,大火烧开,再用小火慢炖。把山药去皮,切段,待鸡肉煮至七成熟,放入山药,再继续用小火煮至鸡肉熟烂即可。
4、山药玉米排骨汤
原料:猪肋排,玉米,山药,黄酒,盐,葱,姜。
做法:把猪肋排洗干净斩成段,放入沸水里焯去血水,捞出用冷水冲洗干净,放入砂锅里,加入清水煮,把山药去皮洗干净切块,玉米切段,姜切片,葱切丝,待排骨汤煮开后,用小火煮40分钟,再放入山药、玉米、姜葱和黄酒,煮开后,再用小火煮40分钟,最后加盐调味即可。
男士养生汤煲汤食谱?
首乌鸽蛋汤
材料:何首乌、鸽蛋、熟地、草菇、食盐
做法:将鸽蛋先放入清水中浸泡十五分钟,然后放入锅中煮熟,最后去除蛋壳;将草菇去除外皮之后去除芯部位;将何首乌还有熟地这两种中药放入锅中煎煮半个小时,最后留下药液;将药液、鸽蛋以及草菇一起放入锅中,大火炖煮三十分钟,随后加入食盐就可以服用了。
夏季养生食谱汤类大全
夏季养生食谱汤类大全
夏季是一个炎热的季节,高温会对人们的身体健康造成一定的影响。所以,在夏季,我们要特别注意饮食,选择一些清凉解暑的食物来调养身体。今天,我为大家介绍一些夏季养生食谱汤类,帮助大家保持健康和清爽。
1. 绿豆汤
绿豆汤是夏季的经典饮品,具有解暑清热、利尿消肿的功效。绿豆含有丰富的维生素B和蛋白质,具有清热解毒的作用。制作绿豆汤非常简单,只需将绿豆洗净后煮熟,加入适量的冰糖搅拌,等冷却后就可以享用了。
2. 西瓜汤
夏天最受欢迎的水果之一就是西瓜了。西瓜具有清热解渴、生津止渴的作用,非常适合夏季饮用。我们可以将西瓜切成小块,然后用榨汁机榨汁,加入适量的冰块和薄荷叶,搅拌均匀后就是一杯美味的西瓜汤了。
3. 香蕉汤
香蕉是一种营养丰富的水果,含有丰富的维生素C和钾,具有滋阴养胃、润肠通便的功效。在夏季,我们可以将香蕉剥皮切片,加入适量的牛奶和蜂蜜,用搅拌机打成香蕉汤,既美味又健康。
4. 冬瓜汤
冬瓜是夏季非常常见的一种蔬菜,具有清热利尿、减肥降脂的作用。制作冬瓜汤非常简单,只需将冬瓜切成块状,加入适量的鸡肉或猪骨煮沸,煮至冬瓜熟烂即可,口感清凉爽口。
5. 菊花决明子汤
夏季容易出现眼睛干涩、疲劳等问题,此时可以选择喝一些菊花决明子汤来缓解。菊花具有清热解毒、明目退翳的作用,而决明子具有滋阴明目的功效。制作菊花决明子汤,只需将菊花和决明子放入开水中焯一下,加入适量的冰糖搅拌,冷却后即可饮用。
6. 莲子百合银耳汤
莲子、百合和银耳均为夏季常见的食材,具有养阴润燥的作用。制作莲子百合银耳汤,只需将莲子、百合和银耳一起放入锅中煮沸,加入适量的冰糖搅拌,等凉后即可享用这道清爽养颜的汤品。
7. 柠檬薄荷汤
柠檬和薄荷都是夏季非常受欢迎的食材,不仅解暑还可以提神醒脑。制作柠檬薄荷汤非常简单,只需将柠檬切片,加入适量的薄荷叶和冰糖、开水,搅拌均匀后放入冰箱冷藏,等冷却后即可享用清凉提神的柠檬薄荷汤。
8. 绿茶汤
绿茶是一种非常健康的饮品,具有清热降火、提神醒脑的作用。在夏季,我们可以用冷水泡绿茶,加入适量的冰糖或蜂蜜,放入冰箱冷藏后饮用,不仅解暑还可以帮助消化。
9. 红豆汤
红豆具有清热解毒、利尿消肿的功效,在夏季非常适合饮用。制作红豆汤,只需将红豆洗净后煮熟,加入适量的冰糖搅拌,等冷却后即可饮用,口感醇香清凉。
10. 薏米汤
薏米是一种常见的中药材,具有清热解毒、利水消肿的作用。制作薏米汤非常简单,只需将薏米洗净后煮熟,加入适量的冰糖搅拌,等冷却后即可饮用。薏米汤不仅可以解暑,还有美容养颜的效果。
以上就是我为大家介绍的夏季养生食谱汤类大全,希望对大家有所帮助。在饮用这些汤类饮品时,可以根据个人口味适量增加或减少冰糖的用量,以满足自己的喜好。夏季酷暑难耐,保持健康饮食习惯对我们的健康至关重要,希望大家都能度过一个清爽宜人的夏季!
养生汤搞笑句子?
俭以养德,静以修身,饭以养身,话以养心,会补者补脑,擅养者养心,善养者寿延生,善动者强身!
冬季养生汤大全?
有句说法叫冬吃萝卜夏吃姜,在这寒冷的冬季我们应该多吃一些对有利于身体的东西。我们在冬天可以多喝一些汤,比如萝卜排骨汤,海带豆腐汤。多吃一些有机蔬菜。山药排骨汤。西红柿牛肉汤。银耳排骨汤。母鸡汤。这些糖对于我们身体都非常有好处,而且还有利于我们吸收。
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