光头佬药膳鸡汤的配料？
用料
鸡，不要太肥的公鸡 1只
白芷 三片
枸杞 10粒
红枣 5颗
党参 3克
生姜 适量
盐，自己调整 3克
鸡精，自己调整 2勺
成品糖蒜 1头
酱油 2勺
醋 4勺
蚝油 1勺
白糖 5克
光头鸡-药膳鸡-鸡嫩汤美蘸料经典的做法步骤
步骤 1
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蘸料，提前做好，最好放一晚。酱油，醋，蚝油，白糖，糖蒜切成沫放入。按照比例自己调整用量。
步骤 2
新鲜公鸡切块，洗净，鸡块小一点，鸡油不要留多。
步骤 3
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把汤底料(白芷，枸杞，红枣，党参，生姜)洗净，烧一锅汤，放入盐，鸡精。
步骤 4
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汤沸后入鸡块，煮沸后撇去浮沫，即可配蘸料食用
药膳和滋补汤的区别？
区别在于指向不同，意思不同等，药膳是指含有中草药物成份的膳食，而滋补汤是指具有滋补作用的汤汁，二者有关系有区别
滋补清热的养生汤？
滋补清热的养生方式比较多的，首先是可以经常喝莲藕苹果排骨汤，能够补充钙，磷等矿物质，同时还能够增强身体的免疫能力，益智健脑，其次也可以喝一些杞子煲生鱼也是可以起到补脑养脑的效果，而且还有鲫鱼豆腐汤，莲子猪心汤，百合鲈鱼汤等。
药膳养生汤的好处？
根据不同的健康状况选择不同的药膳汤。它可以给身体带来不同的营养，使身体慢慢发生微妙的改善。比如使人变得年轻，改善睡眠状态等
羊肉配料的药膳有哪些？
药膳羊肉
材料
“羊肉 300g”,”药材包 1包”,”萝卜 1条”,”酒 100g”,”烹大师 10g”
做法
中药材..
烹大师..
羊肉川烫洗净
萝卜切小块
加入中药材..羊肉..酒一起炖煮1~2小时
药膳鸡的配料是什么？
史锁芳介绍，在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。 白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。 老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。 青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。 体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。 患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。[编辑本段]鸡汤做法 史锁芳说，“药膳鸡汤”的做法是：把每种中药各取20～30克，用纱布袋子包好，放到锅里和鸡一起煨，40～60分钟后，将包有中药的袋子取出来，烹饪鸡汤的其他作料照样放；每天喝一次，半个月为一个疗程，每次两个疗程。[编辑本段]这些人别喝鸡汤 部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，很难降下来；消化道溃疡等胃肠功能不好的人群，也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情；肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。
喔喔鸡汤的配料？
1.胡萝卜切好，姜切片，蒜子也切片，干辣椒也切好，因为我比较喜欢吃辣，所以就放了一点辣椒，哈哈，
2.我的鸡肉在菜市场叫老板帮我剁好了，要求是剁的不要太大也不要太小，适中就好，回来后先用冷水把血什么洗干净，用篮子晾会，洗鸡肉的同时把水也烧上。锅里的水烧开后把鸡肉倒入锅里煮两分钟，
3.煮的时候放点醋，据说醋可以去腥味，滴一两滴就可以了，然后捞起放到篮子里，再用水洗干净，直到洗鸡肉的水变清为止。
4.锅里倒上油，我油放的比较多，我觉得要放多些油会好吃些，等油好了，把切好的姜跟蒜子放到锅里爆炒，注意，这一步对于我来说很重要的，姜跟蒜一定要炒出香味来，当你闻到蒜香味的时候就可以把鸡肉倒进锅里了。建议是蒜子跟姜多放一些，
5.还有一步没有拍照片，我就简单的说一下，闻到蒜香味倒入鸡肉后，用大火爆炒鸡肉，直到鸡肉变成金黄色的时候，这时可以放水了，水我用的是纯净水，就是家里平时喝的那种大桶水，鸡肉炒变色倒入水时大火煮开以后，汤就变成了这样的浓汤，这时候放入盐鸡精，炒鸡肉的时候也可以放些盐。
6.大火大概煮到10份钟左右就可以放红枣，胡萝卜了，然后转最小火慢慢的煮，
7.这里是煮好后的样子，此图没有ps，也没有美化，哈哈，我自己炒菜做什么都不喜欢放很多调料，只有最普通的盐鸡精，醋，酱油，忘记了，炒鸡的时候放了一点点酱油。
8.不过我买鸡的时候，老板说这是土鸡，土鸡做出来肯定跟饲料鸡味道不一样，至于怎么分辨土鸡，我也不知道因为我们这个菜市场卖鸡店铺，卖了好多年，生意也很好，所以在他们家买东西是很放心的。可能是我姜放多了，烫有一点点辣味，哈哈不过冬天多喝点姜汤驱寒。
鸡汤的最佳配料？
鸡汤的最佳配料是食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
烧鸡汤还有以下4点注意事项：
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。
4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。
养生粥的配料？
1、健脑益智类组成：核桃仁、黑芝麻粉、南瓜籽、乌麦、紅豆、大黑豆
2、乌护发组成：大黑豆、黑豆、黑芝麻粉、核桃仁、制首乌、枸杞子
3、瘦身减肥组成：山药、紅豆、乌麦、黑米、燕麦片、黑豆、黑芝麻粉
4、男士保健组成：大黑豆、燕麦片、伏苓、枸杞子、南瓜籽、黑芝麻粉、黑豆
5、丰胸美乳组成：山药、大枣、大黑豆、大豆、黑芝麻粉、茯苓、木瓜粉
做鸡汤的高级配料？
炖鸡汤应放老姜、枸杞、红枣、菌菇类这4样，而调料只需食盐即可。具体理由如下：
1、加老姜能更好去腥增香。因为鸡肉本身自带腥骚味比较重，而炖汤更讲究味道鲜美无腥味，所以用普通的葱姜炖煮去味不彻底，加料酒又易发酸，所以只有用老姜炖煮才能很好地完全压住鸡肉腥味，并且老姜还能同时为鸡汤增加浓香，一举两得；
2、加枸杞红枣能补气色。几乎任何炖鸡汤做法都少不了枸杞和红枣，并非二者有多么强大的功效，而是因为枸杞和红枣是大多数人都知道的补气血补气色常用食材，因此在炖鸡汤这一类滋补汤品中自然二者不能少（因为领域问题不能讲太多功效，大家可自行搜索查阅二者，搭配鸡汤作用甚好）；
3、加菌菇类能大幅增鲜。炖鸡汤建议要想好喝一定要放菌菇类，可以放香菇、茶树菇等，那些说香菇味道重，影响汤品的朋友是因为加入之前没有去焯水去涩味，先焯水后加入鸡汤炖煮就能很好的增鲜不抢味，因为菌菇类的提鲜物质能够很好的与鸡汤的油脂相结合，能够让汤品最后更加香浓可口；
4、调料只需加食盐。因为鸡汤本身讲究的是喝原汁原味，如果还加味精鸡精就有些画蛇添足了，担心味道不鲜的朋友可以加些菌菇类即可，如果好甜口还可以加少许白糖提鲜，这样炖好的鸡汤味道足够香浓可口，不过需要注意食盐一定要最后放，加早了会 影响汤品的炖煮。
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