养生滋补汤的做法大全

养生滋补汤的做法大全

养生滋补汤是一种具有营养丰富、口感鲜美的汤类，下面就为大家介绍几种常见的养生滋补汤的做法。

红枣枸杞炖乌鸡

乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有滋阴补肾、养血益气的功效。红枣和枸杞则具有补血、养颜的功效，适合女性及老年人食用。

材料

• 乌鸡一只，洗净切块
• 红枣适量，去核
• 枸杞适量
• 生姜适量，切片
• 料酒、盐适量

步骤

1. 将乌鸡块放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将红枣、枸杞、生姜片放入砂锅中，加入适量清水。
3. 煮开后加入料酒，转小火炖煮1小时左右。
4. 加入盐调味，即可出锅。

紫菜蛋花汤

紫菜含有丰富的碘、钾等微量元素，具有滋阴润燥、软坚化痰的功效。蛋花则具有补气、增强记忆力的功效，适合老年人及儿童食用。

材料

• 紫菜适量
• 鸡蛋两只，打散备用
• 生姜适量，切丝
• 香菜适量，切碎
• 盐、胡椒粉适量

步骤

1. 锅中加水烧开，放入紫菜和姜丝，煮一会儿。
2. 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子不停搅拌。
3. 加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜碎即可。

莲藕排骨汤

莲藕具有滋阴润燥、健脾开胃的功效。排骨则含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有强筋健骨的功效。两者搭配，营养丰富，适合秋季食用。

材料

• 排骨500克，洗净切块
• 莲藕2节，去皮切块
• 生姜适量，切片
• 盐、料酒、胡椒粉适量

步骤

1. 锅中加水烧开，放入排骨块焯水捞出备用。
2. 将焯水后的排骨块和姜片放入砂锅中，加入适量清水和料酒。
3. 煮开后转小火炖煮1小时左右。
4. 放入莲藕块，继续炖煮至莲藕变软。
5. 加入盐和胡椒粉调味即可。