春季是一年之中最适合养生的季节,这个时候人体正处于一个新的生长周期,需要补充大量的营养物质来为新的一年蓄力。而中医认为,春季养生的关键在于疏肝理气、养肝明目。因此,我们特别为大家整理了5道营养丰富、口感独特的春季药膳菜谱,希望能为您的春季养生之路提供一些建议和灵感。
1. 芝麻枸杞炖鸡
芝麻和枸杞都是中医眼中的”养肝明目”佳品,与鸡肉一起炖煮,不仅能滋养肝肾,还能补充蛋白质,是春季养生的不二之选。做法如下:
- 食材:鸡肉500g、芝麻50g、枸杞30g、生姜适量、盐适量
- 做法:
- 将鸡肉洗净切块,放入锅中加水没过鸡肉,加入生姜,大火煮开后转小火炖1小时。
- 取出鸡肉,加入芝麻和枸杞,继续炖30分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
2. 百合莲子粥
百合和莲子都是中医眼中的养肝明目佳品,与糯米一起煮成粥,不仅营养丰富,还能滋养肝肾,是春季养生的不错选择。做法如下:
- 食材:糯米100g、百合100g、莲子50g、冰糖适量
- 做法:
- 将糯米洗净浸泡2小时。
- 将百合和莲子洗净,与糯米一起放入锅中,加水没过食材,大火煮开后转小火慢慢煮1小时。
- 最后加入适量冰糖调味即可。
3. 杞子炒蛋
枸杞子是中医眼中的养肝明目佳品,与鸡蛋一起炒煮,不仅能补充蛋白质,还能滋养肝肾,是春季养生的不错选择。做法如下:
- 食材:鸡蛋3个、枸杞子30g、葱花适量、盐适量、香油适量
- 做法:
- 将鸡蛋打散,加入枸杞子和葱花,搅拌均匀。
- 热锅倒入少许香油,将鸡蛋液倒入锅中,用筷子轻轻推拨,炒至蛋液凝固。
- 最后加入适量盐调味即可。
4. 菠菜鱼肉汤
菠菜富含维生素A、维生素K等营养成分,有养肝明目的作用,与鱼肉一起煮汤,不仅能补充蛋白质,还能滋养肝肾,是春季养生的不错选择。做法如下:
- 食材:鱼肉500g、菠菜500g、生姜适量、盐适量
- 做法:
- 将鱼肉洗净切块,菠菜洗净切段。
- 将鱼肉和菠菜放入锅中,加入适量生姜和水,大火煮开后转小火煮20分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
5. 银耳莲子羹
银耳和莲子都是中医眼中的养肝明目佳品,与冰糖一起煮成羹,不仅营养丰富,还能滋养肝肾,是春季养生的不错选择。做法如下:
- 食材:银耳50g、莲子50g、冰糖适量
- 做法:
- 将银耳和莲子洗净,放入锅中加水煮20分钟。
- 取出银耳和莲子,加入适量冰糖继续煮10分钟,直至糖溶化成糖浆。
- 最后将银耳和莲子放回锅中,搅拌均匀即可。
以上5道春季养生药膳菜谱,不仅营养丰富,而且口感独特,希望能为您的春季养生之路提供一些参考和灵感。祝您身体健康,春季愉快!
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