香酥麻火烧材料是面粉，黄油，鸡蛋，加上酵母用温水把面合好，放牌里面，让他发酵二三十分钟，这个时间把肉馅用花椒水拌，也可以适当的再放点花椒粉。加点木耳丁，调料再加点生抽啊，盐啊，味精，五香粉，再加点花生油，老抽，喜欢吃葱花的也可以多加点葱花，搅拌均匀。第1次制作的时候不要放太多肉馅，以免破皮，包好用手按成饼就可以，这撒上点五香粉，油酥涂均匀了，就可以开始烤了。如果用烤箱烤的话，先预热一下，烤盘放在中层，设定温度在200度，一般考20分钟。中间需要翻面，翻面时可以再涂点油酥，时间到了，香酥可口的酥麻火烧就做好了
香酥芝麻烧饼
香酥芝麻烧饼的做法是面粉200克，水110克，酵母粉1小勺，糖1大勺，盐1/4小勺，色拉油1/2大勺，芝麻酱1大勺，椒盐1小勺，水适量，糖水适量，白芝麻适量。
中文名
香酥芝麻烧饼
主要原料
面粉200克，水110克，酵母粉1小勺，芝麻酱1大勺
是否含防腐剂
否
适宜人群
老少皆宜
材料
面粉200克，水110克，酵母粉1小勺，糖1大勺，盐1/4小勺，色拉油1/2大勺，芝麻酱1大勺，椒盐1小勺，水适量，糖水适量，白芝麻适量
做法
1.面团材料混合揉搓至光滑，放于温暖处，发酵至两倍大。
2.芝麻酱加水加椒盐混合搅拌成稀糊备用。
3.发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。
4.把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。
5.把面片从一段卷起成筒状。
6.分切成6段。
7.取一个小剂儿把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆，在按成小饼状。
8.把烧饼柸排入烤盘，放的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发生粘连。
9.在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水，撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。
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