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蟹钳怎么烧好吃？
蟹钳的肉质，很是鲜美多汁，肉厚、肥美厚实，菜场超市也都可以买到蟹钳，非常好的食材，今天就推荐两道蟹钳的做法「红烧蟹钳」「香辣蟹钳」喜欢的朋友一起来看看吧！
红烧蟹钳
食材用料：
蟹钳、姜、蒜、醋、精盐、白砂糖、酱油、黄酒
步骤做法：
1、将蟹钳洗干净，用刀拍一下蟹钳裂碎好入味，姜切丝5片、蒜五瓣切片、拿一个空碗放入陈醋2勺、精盐4克、白砂糖2克、酱油2勺、黄酒4勺， 加入小半碗清水拌匀，备用。
2、锅热倒油，油热下蟹钳，爆煎炒一下，放生姜、蒜、蟹钳变红色，倒入调好的红烧酱汁。
3、、等水开了以后，翻炒一下，可尝一下味道（如果味道稍淡可在加入盐、酱油，水少可再加一点水）
4、翻炒，大火收汁。即可装盘
红烧蟹钳小贴士：
1、 蟹钳要拍碎，要入味，盐、酱油等分两次加，可以跟入味一点，有些地方的人不愿意放糖，可以不放，自己调节，黄酒、醋是用来去腥的，所以一定要放
香辣螃蟹
食材用料：
蟹钳、洋葱、干辣椒、姜、蒜、辣椒酱、耗油、黄酒、香芹
步骤做法：
1、螃蟹洗净拍碎，洋葱洗净切丝，干辣椒、姜蒜切末
2、锅热倒油，油热下蟹钳，爆煎炒一下，变红色，下入洋葱、干辣椒、姜、蒜爆香，再放入两勺辣酱炒一小会儿，与蟹钳翻炒均匀
3、再放入耗油、黄酒、香芹、翻炒均匀，熟就，即可出锅。
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