烧烤是很多人的最爱，烧烤风味独特，滋味十足，吃后回味无穷，我也是很喜欢吃烧烤，烧烤好不好吃，烧烤好不好撒料很重要，撒料就是用各种香料制作而成，每个人的配方都不一样，主要是比例要掌握好。
烧烤大家都不陌生，相信很多人都喜欢吃，特别是夏天，走在大家街上，到处都可以看到烧烤的身影，吃的人还特别多，我也是很喜欢吃烧烤，隔几天就会跟家人一起出去一次，烧烤的种类有很多人，风味独特，滋味十足，烧烤好不好吃，撒料非常重要，下面就来分享一下烧烤的香料怎么配。
一、烧烤香料配方一
1、准备食材：黄豆50克、白芝麻100克、花生米100克、腰果50克、干辣椒70克、小茴香50克、桃酥50克、孜然粉120克、麻辣鲜50克、十三香10克、胡椒粉50克、盐10克
2、把黄豆洗干净，放锅里用小火炒制，炒至微黄炒熟后盛出，白芝麻洗干净放进锅里炒制，用小火炒制，不停地翻炒，炒至芝麻发出噼里啪啦的声音盛出。
3、花生洗干净，放锅里用小火炒制，炒至酥脆盛出，稍微晾凉后把皮去掉，把花生、黄豆、白芝麻、腰果、干辣椒、小茴香、桃酥放进料理机中打碎。
4、打碎后盛出来，再加入盐、胡椒粉、孜然粉、麻辣鲜、胡椒粉、十三香搅拌均匀就可以了，味道非常的香。
二、烧烤香料配方二
1、准备食材：辣椒粉50克、花椒10克、小茴香50克、豌豆20克、花生米50克、麻辣鲜25克、孜然150克、白芝麻50克、盐25克、味精20克、桃酥两块
2、豌豆洗干净放进锅里，用小火炒制，不停地翻炒，翻炒至豌豆表皮微黄，炒熟后盛出来，花生米洗干净，放锅里用小火炒制，炒至花生米酥脆，盛出来晾一下把皮去掉。
3、白芝麻洗干净，放进锅里，用小火炒制，炒至芝麻微黄，发出噼里啪啦的声音后盛出，把炒好的花生、黄豆、白芝麻放盆里。
4、再加入小茴香、花椒、辣椒粉、孜然、桃酥放进料理机中打碎，打碎后倒出来，再加入盐、味精、麻辣鲜搅拌均匀就可以了。
总结：烧烤想要好吃，撒料非常重要，撒料也是烧烤的灵魂，撒料就是用各种香料、调料、配料等制作而成，每个人的配方都不一样，主要是比例要掌握好，上面两种做法都非常的不错，适用于各种烧烤，喜欢的可以试试。
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说起烧烤，很多人都会认为是从大西北那边传来的，其实中国最早吃烤羊肉串的地方却是徐州。这个在出土的汉文化像里，就有徐州人吃烤羊肉串的记载。
在徐州吃烧烤时，只有你想不到的，没有不能烤着吃的东西，在徐州都能作为烧烤用钢针穿上，放在炉子上烤。那烟熏火燎的样子，调上一盘儿毛豆花生，辣椒，茄子，喝上一口冰镇的扎啤那叫一个“爽”字。
在徐州吃烧烤都是穿好的羊肉鸡翅面筋土豆菜花等等，然后在上面撒上一些辣椒粉，椒盐，孜然粉，胡椒粉，再刷上一层羊油烤到快熟的时候，真的就是滋滋冒油。但是烧烤配料的出现可以帮大家解决各种佐料一一撒上，但是用料不一的弊端。
其烧烤配料有。蒜味蜜汁酱，需要准备的食材有
1.蒜头 50瓣
2.蜂蜜 3杯
3.还需准备一个玻璃瓶
其做法
把蒜头外面的膜和蒂去掉后，将蒜头切成两半，放入瓶子里，再把准备好的蜂蜜倒入瓶子，将瓶盖盖紧，放在阴凉处一个星期，就可食用了，这种蒜味蜜汁酱可以用来烤鸡肉，鸡翅，只需在表面涂上一层，再放在炉子上烤，那香喷喷的烤肉就可以吃了。
烤肉酱的配料，需要准备的食材
1.酱油 4大勺
2.白糖 2勺
3.料酒 2勺
4.冰糖 2勺
5.柴鱼精 4勺
6.干海带 4勺
7.姜粉 4勺
把所有的材料混合，烤肉酱的配料就做好
了。
如果您有不同的烧烤配方，可以在下方留言，我们一起讨论！
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