可以喝汤的酸菜鱼，这个是黑鱼做的
黑鱼是一种营养全面的保健佳品。其肉质鲜美，用黑鱼煮汤，滋补不上火，营养丰富，汤鲜味美，特别适合老人，小孩，体虚者，病后者等人食用。食用黑鱼汤有补脾益气，补心养阴，恢复体力，温经通络，提高免疫力，改善贫血等好处。产妇饮用此汤还可以提高奶水质量，促进乳汁分泌。
一起来看看黑鱼汤怎样做汤白，鲜美又好喝？
材料：
黑鱼，豆腐，姜，葱。
做法：
1，购买黑鱼时，让卖鱼的人杀好，回来洗干净，剁块，放入大碗中，加入少许料酒拌均匀腌制。
2，豆腐切小块，姜切片，葱切葱花。
3，热锅下油，油热后，将姜片，葱白，黑鱼放入锅里，小火煎制，中途稍翻动一下，煎至金黄色。
4，加入开水，少许料酒，滚煮10分钟。
5，加入豆腐继续滚煮5分钟，加入适量盐稍拌匀，撒上葱花即可关火，盛汤盆。
鱼肉要煎制后，再加开水滚煮，汤会更白。
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