自制橘子果酱。准备橘子600克，麦芽糖、细砂糖各150克，柠檬跟香橙酒适量。将柠檬榨汁后备用。橘子剥皮后去籽。将橘子果肉放在陶瓷煲汤锅里，滴入柠檬汁，纵火烧开。转小火并加入麦芽糖。待其全部融化后，加入细砂糖，直至成浓稠状。
备注：熬制成浓稠状后，加入香橙酒，增强橘子果酱的风味。整个熬制过程中要不停搅拌，避免糊锅。
自己动手制作果酱，能够有效的减少添加剂对我们的伤害，而且果酱营养价值很高，也是更为健康的吃法后，也能增加食欲，帮助消化。怎么样才能做出百吃不腻的果酱呢？我做过香茅草莓酱，现在把方法写在下面。
首先，材料准备，草莓700克，白砂糖或者冰糖250克，香茅1跟，水300毫升。这样做出来的草莓酱大概有450克左右。
第二，做法，我们首先将草莓去蒂洗干净，切成小块放到锅里，再加入冰糖，中火熬煮，把香茅捆好，一起放锅里熬煮。我们在熬煮的时候，一定要中小火慢慢熬，然后要不停的搅动，以防粘锅。大概要半个小时左右，熬至草莓软烂黏稠，将香茅挑出来就可以了，这样避免影响口感！
第三，等到草莓酱完全冷却了，再装到无水无油的瓶子里，盖好盖子，放冰箱冷藏，一般时间冷藏2个月时间。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/26079.html
