红薯胡萝卜粥:常年中午吃红薯芋头红萝卜稀饭会怎样

常吃红薯、芋头、红萝卜、稀饭(粥)这几样食物为主，肯定会造成营养不良的结果，久而久之会出现某些疾病。

人的正常成长生活和生命的延续主要需要有几大营养素，缺一不可，现概述如下：

一，水的生理功能，a，细胞的主要成分(水在细胞內外液共占60%)。b，代谢的媒介(水在机体的化学变化的参与)。C，运输作用(血液尿液的主要成分，起到运输排泄功能)。D，润滑作用(关节眼球等)。e，调节体温。因此人应该每天科学饮水来保证身体的多种需要。

二，碳水化合物主要包括粮食作物，米(小米)、小麦、玉米以及根茎薯类乳蔗糖蜂蜜等，它的作用是a，提供热能(占总热能的一半以上)。b，构成体內组织的成分。C，维持神经系统的生理动能，如转为葡萄糖及其他作用。

三，蛋白质是细胞和组织的重要构成成分，是生命的物质基础。a，构成新细胞新组织。b，更新修补组织。c，调节生理功能d，兼顾供给能量。

肉类蛋类豆类是蛋白质的主要来源。在此需要特别强调的是怎样科学饮食，使蛋白质价值利用率最高？几种营养价值较低的蛋白质混合食用，可以互相取长补短一一称为蛋白质的互补作用。比如，大米和红小豆煮粥，荤素合理搭配，可起到各动物、植物蛋白质取长补短的作用。

四，脂类，脂类的功能。a，储存能量在体内，一旦饥饿消耗体脂，避免消耗宝贵的蛋白质。b，保护机体，协调各器官，御寒等功能。c，构成器官组织成分。d，促进脂类维生素A的吸收以及增进食欲的作用。需要指出的是为了健康，膳食尽量多吃不饱和脂肪酸的食物，少吃饱和脂肪酸的食物，减少高血压、动脉硬化的疾病的发生。

五，维生素和微量元素是人体极其重要的营养，尽管它既不成人体组织的原料，也不是供应热能的物质，但却是维持机体正常生命活动必需的营养素，在物质代谢中起着重要作用。主要包括维生素A，B，C，E，D，K等。微量元素主要有钙、磷、镁、铜、铁、锌、碘等二十多种，如长期缺乏某种营养素就可能得某些疾病。如人们熟知的缺钙导致骨质疏松，缺维生素A对眼睛受到影响，缺维生素B可能造成口腔溃疡、皮肤等疾病。

六，膳食纤维，虽不被人体吸收但不可或缺，它可吸收和保留水分，使粪便质软，刺激肠蠕动助于通便，(相关科学研究证实，低膳食纤维和高脂肪膳食，是诱发直肠癌的重要因素)，膳食纤维有助于降低该病的发病率。另外由于膳食纤维体积大，可使其他食物摄入减少，对控制肥胖有积极意义。

纵观上述，如常年以红薯、芋头、红萝卜、粥为主的饮食，红薯、芋头、红萝卜同属根茎类食物，这类食物以淀粉为主的碳水化合物(包括粥)和少量的维生素、微量元素、膳食纤维。长期以往再对照人体的饮食结构，必然缺乏人体其他所需的营养素，缺乏充足的优质蛋白质和多种维生素及微量元素(脂类，可能做上述食物时有参与)。长期以往造成免疫力、抵抗力下降或不足，容易得感冒和其他严重疾病，如果是青少年还造成发育不良等患疾。

中午吃红薯芋头和红萝卜稀饭是可以一起吃，但提的应该是老年人的养生营养餐，一般大多数年轻人是不会造择这种红薯芋头红萝卜做午餐的。

对于老年人选择这几种食物其实是不错的选择，因为它们含有丰富的营养素。就说吧民间把胡萝卜俗称“小人参”，含有丰富的b族维生素，能有效地治疗口腔溃疡，尤其是秋冬季节，天气干燥，适宜多吃。

红薯含有丰富的维生素和矿物质，且膳食纤维含量很高，适当吃些对促进体内脂肪代谢有好处，对降血脂也一定效果。更好地推动身体排毒，这两种食物一起吃，完全没有问题，而且对人身体有很大的益处。

芋头同样营养丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头本身就是蔬菜，又可以作为主食服用，长时间服用对老年人是多多益善的也是有益无害的。

但是红萝卜、芋头和红薯一天要有合适的量，这几种食物一起吃的时候，应该合理的减少食用量，以免出现吃多，引起身体不适的情况，而且红薯和芋头应煮熟食用，不可生食。食用新鲜没变质的，如果发芽则含有毒素有害身体健康。