头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，午餐末伏这样吃，老传统别忘记
夏天，尤其是三伏天是一个比较难熬的季节，闷热而潮湿，吃饭也变得没有食欲。俗话说：头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。今天就是末伏了，也就是我们所说的三伏，过了三伏天气就会渐渐凉爽，食欲也会更好，今天的午餐你想好吃啥了吗？
我家末伏每年都是这样吃，午餐晒到朋友圈得到了很多人的赞扬，很多朋友都说：老传统没忘记，真好！比吃肉好多了。一道肉菜也没有但是吃起来太下饭了，清爽又好吃。
我和老公都是70后的年纪，也都到了知天命的年纪，孩子长大了，已经出外求学很多年，家里也就剩了我们两口人，回到了最初的二人世界。但是感觉上已经不复当初，多了对于孩子的种种牵挂和思念。饮食上也更注重营养和健康，对于年轻人吃的大鱼大肉，面包蛋糕已经不太敢吃了。家里的三餐也变得更加接地气，更加地呈现于健康状态。三伏到来了，这样的午餐正适合我们的老传统，我和老公都喜欢吃，土豆丝、蔬菜丸子和炒螺丝椒都是荷叶饼的最佳搭配，夏天吃不油腻特清爽。三伏到了，想吃一起试试啊~~
蔬菜丸子
蔬菜丸子做法：材料：芹菜，面粉，葱末，盐，五香粉。
1，把芹菜洗净，切碎放入盘里，打入1个鸡蛋，加入盐和五香粉拌匀，最后加入少许面粉拌匀。
2，锅里放入花生油烧热，用勺子舀着放入锅里，炸至金黄色捞出即成。
清炒土豆丝
清炒土豆丝的做法：材料：土豆2个，葱少许，盐少许，醋适量，鸡精少许，花生油少许。
1，土豆去皮，切成土豆丝，放入清水中洗去土豆丝中的淀粉，捞出备用。
2，锅里放入花生油，放入葱丝炒香，倒入土豆丝煸炒均匀，加盐调味，再翻炒片刻，土豆丝熟透，加u人白醋和鸡精调味，翻炒均匀出锅即成。
油炸花生米
油炸花生米在夏天特别实用，不管是拌凉菜还是这样吃都非常香，它的做法也很简单，花生米放入花生油中小火炸透捞出，放凉即成。
螺丝椒炒鸡蛋
螺丝椒炒鸡蛋的做法：材料：螺丝椒适量，鸡蛋2个，葱末少许，盐少许，鸡精少许，花生油适量。
1，螺丝椒剁成碎末，放入碗中，打入鸡蛋，加入盐，鸡精搅拌均匀。
2，锅里放入花生油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液，用铲子翻炒均匀即成。
荷叶饼
荷叶饼的做法：材料：面粉，开水，凉水。
1，面粉里加入开水，用筷子拌匀，再加入冷水，揉成团醒大约20分钟，再揉匀揉光，揪成小剂子，擀成很薄的饼状。
2，锅里烧开水，把一个饼放上，盖上盖子，再擀开一个，摞在上面，重复操作，把最后一个饼擀好之后放入锅里再蒸5分钟即可。
3，把篦子拿下来，趁热把饼揭开，这样做不刷油也不会粘连，十分好用，在河南这样做的蒸荷叶饼也叫做“水烙馍”。
这样的午餐其实不难做，只要家人喜欢吃就最好，如果你家的人也酷夏，就是试试这样的午餐吧，比米饭馒头更好吃，也更吸引人。
峰儿话语：
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