常见的白灼大虾、油焖大虾就不介绍了，这里介绍一种有异域风情的马来西亚湿奶油大虾，味道非常棒，而且做起来也不复杂哦~
hello.大家好，我是小洋。很高兴解答；同时也祝朋友们天天开心，工作顺利！首先也谢谢作者提出的问题；给了我一个表现的机会。虾的种类繁多，就不再一一介绍了！
就拿我们经常吃的青虾来说吧；就是我们常见的河虾，是一种较多的虾类，肉质鲜嫩、热量低营养价值也高，很受大家的喜爱。青虾的烹饪方法多样化，可以红烧，油炸，清蒸等等味道都不错。青虾吃新鲜的味道比较好，今天为朋友们分享我做水煮虾的方法，不知道朋友们喜不喜欢，一起来看看吧。
水煮虾做法
食材明细：
虾500克，食盐少许，料酒半勺，香葱1根，花椒5克，生姜适量，小米辣1~2个，大蒜4瓣，陈醋1勺，生抽1勺、鸡精适量、香油少许。
操作步骤
1.先将虾处理清洗干净备用。
2.把生姜，小米辣，大蒜全部切碎，醋，生抽，鸡精，食盐，香油一起放入碗中拌匀，等下蘸虾用。
3.锅中加水，稍微有水温后，把洗好的虾放进去，加入料酒，放入花椒和少许盐。
4.水烧开后，再煮3~4分钟，就可以出锅装盘了，再蘸上刚才调的汁，又是一顿美味。
小贴士
1.为什么要温水下锅？因为温水能使虾的肢解慢慢张开，再合拢，可以很好的去除没有洗掉的杂质。
2.煮虾加料酒不就可以吗？不对，料酒在遇到一定高温时会蒸发掉里面香味，只留下一股酒精味。
3.加入花椒是怎么一回事？花椒耐高温，能够有效的去除虾身上的异味，吃起来也比较鲜嫩爽口。
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