山药糯米粉鸡蛋怎样做好吃

你好非常感谢你提的问题，是我的解答希望可以解决你的问题，

首先我们先准备一些山药，糯米，黑芝麻，红枣，红糖，鸡蛋。

然后把山药给清洗干净，再清洗干净以后我们把山药的外皮给削掉，再削山药的皮的时候，我们也可以带上一个一次性的手套，因为山药上面也是会有一些粘液的，有很多的人再沾上这些念夜以后也都是会觉得手特别的痒，有一种刺痛的感觉到，因此可以带上一个一次性的手套来把山药的外皮给削掉。

等山药等外皮削掉以后，我们就可以把山药切成薄片儿了，再切的时候也可以切的薄一些，切好以后放在碗中，然后放在蒸锅上蒸熟，切的薄一些也是能够加快山药蒸熟的时间的。

然后我们准备一个碗在碗里面加入适量的黑芝麻，然后再加入一些红糖水之后，打入两个鸡蛋，再准备一些红枣清洗干净，然后把红枣核去掉，把红枣切成红枣树在切红枣碎的时候尽量切得碎一下，然后也加入到碗里边，充分的搅拌均匀。再搅拌均匀以后，我们就可以把搅拌好的红枣碎平铺在山腰糯米面表上面，

然后从一边往另一边开始卷，直到卷成一个毛巾的形状把收口朝下面就可以了然后用刀切成大小均匀的块状，之后就可以放在蒸锅上进行蒸制了。一般情况下等到水开上去以后再蒸个20分钟左右的时间就可以了，

等装好以后拿出来稍微放凉一些就可以吃了。这样蒸出来的山药卷吃起来不仅非常的好吃，而且营养价值也是非常的高的，在平时也可以当做零食吃，也可以当做早餐吃，都是一个非常好的选择。而且做法非常的简单，就算不会做饭的人也基本能做出来。希望这个答复能够解决你的问题。

山药糯米丸子

准备食材：山药，白糖，糯米粉，鸡蛋

做法如下：1买回来的山药，用清水清洗干净，锅里加水烧开，把山药放进去焯一下水，焯两分钟左右就可以了，这时候去皮手就不会痒，也不会影响山药的口感，

2去皮后的山药，用刀切成薄片，蒸锅加入适量的清水烧开上气后，把山药放进去，大火蒸20分钟左右就熟了，

3准备一个小碗，把蒸熟的山药放进去，捣成泥

4在里面加入两勺的白糖，洗完躺着可以多放点，不喜欢糖可以少放一点，再加上一碗糯米粉，和成软硬适中的面团，

5用刀切好大小均匀的剂子，剂子用手按扁，弄成一个小碗状，放入适量的芝士，再用手团成圆球就可以了，

6碗里边打一个鸡蛋搅散，烤盘上铺上一层油纸，把团好的山药球均匀的裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠，然后摆在烤盘里，

7烤箱提前预约好，开上下火160度，把山药糯米丸放进去，烤半个小时，

8烤好装盘即可。

这道软弱香甜的山药糯米丸子就做好了，食材和制作方法都非常的简单，关键是营养健康，春天是吃山药的最好季节，多吃山药还能提高免疫力，少生病。这款，山药糯米丸子还能当孩子的零食吃，喜欢吃山药的朋友没事可以在家做做这道小甜品。

你把我问住了。我常自诩我是此方面的砖家。这个是铁棍山药。口感是面糯干香。必须产自温县的。这跟温县的气候和温县有关，同时也跟华北的钙质土有关。这才铸就了，铁棍山药的品质。糯米是圆的，江米是长的。现在很多人把灿糯米也就是江米叫做糯米。其实很多地方认为粳糯米才是真正的糯米。据说河北和辽宁的糯米不错。用料理机打粉即可。如果我说的不对请朋友们发表意见细谈。鸡蛋可以用土鸡蛋，也就经常洗土浴的母鸡下的蛋，不是的咱不用。

有了好材料，我怼起来就方便多了。铁棍山药洗净蒸熟去皮，给它用擀杖或者勺子压成泥。把鸡蛋煮熟用冷水飣一下，脱了壳，把蛋清拨去另做它用。蛋黄也压碎，跟铁棍山药拌用放进白糖和少量糯米粉调成馅儿。其他糯米粉和成面团，把糯米团揪一块儿核桃大用拇指按压成窝窝，把馅儿填入，然后封口即可。很多情况下有裂痕。用手指蘸凉水用手指慢慢把裂痕抹平团圆。

开水煮12分钟左右，即可食用。＃2020金稻穗计划＃