米饭烧多了，这几天刚好想着吃锅巴，于是就有了这道超脆“锅巴“的诞生，用辣酱或蕃茄酱蘸着吃别提多爽了！哈哈…
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 |
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| 米饭2碗 | 鸡蛋2个 |
| 盐3g＋2g | 黑芝麻（或白芝麻）适量 |
| 玉米油 | 黑胡椒粉少许 |
1. 米饭加少许盐水搅拌均匀后用心形模具压出造型
2. 鸡蛋打散加盐和少许黑胡椒粉搅匀
3. 米饭表面均匀抹上鸡蛋液并沾上黑芝麻
4. 油锅炸制，注意油要多哦！如果没炸锅可用深点的奶锅，当然也可用不粘平底锅啦，只是有点费时
5. 炸至金黄即可沥油起锅
6. OK上盘可以享用啦！哈哈…
有心做的话可在煮米饭时就放少许盐哦！也可在煮米饭时放入豌豆胡萝卜等蔬菜，口感色泽会更加OK！宴客时用来做点心也是很不错的选择哒：）
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