成熟的百香果酸甜可口，搭配柠檬泡水，特别适合作为夏季的健康饮品，我个人就非常喜欢。百香果富含17种人体所需的氨基酸，类胡萝卜素，多种维生素、矿物质和微量元素，营养丰富！
百香果之所以叫做“百香”是因为它有苹果、菠萝、梨等多种水果的香气，特别适合用于制作果汁、果酱、果冻等美食。百香果有清热解腻、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、提高免疫力等辅助效果。
百香果一般我们都是直接切开，舀果肉来泡水喝，皮直接扔了，其实百香果皮营养价值也很高，首先富含维生素C，类胡萝卜素，是天然的抗氧化剂，排毒养颜。百香果皮中富含多种氨基酸，能够促进身体新陈代谢，可谓是好处多多。
下面就分享一些百香果皮的妙用，希望给大家一些参考！
1、清除异味。百香果切开，挖去果肉，百香果皮依然非常香，放入冰箱里，不仅能清除异味，还可以让你的冰箱有一种独特的香气。
2、煮水喝。百香果皮经过高温可以将营养物质散发出来，将百香果皮切成丝，泡茶就非常清香。如果想保存时间长一些，可以晒干。
3、百香果皮糖。香甜可口，吃了还想吃！百香果皮洗净切丝，然后加入柠檬汁、冰糖、适量水，熬至糖完全融化、水分收干、百香果皮表面附着一层糖浆，再放入烤箱烘烤至表皮变干，最后口感是表皮脆，内部是软的口感即可。（参考温度170度 40分钟，具体视烤箱脾气而定。）
4、百香果蛋糕。百香果皮晒干以后，蛋糕烘烤时可以切碎放入蛋糕烘焙中，口感清香，类似于橙皮的用法。
5、百香果皮炖蛋。百香果皮不要破坏，倒入调至好的蛋液，蒸熟就是美味的百香果炖蛋了。同样，可以发挥创意制作百香果布丁等美食，百香果皮可以作为容器使用。留一些百香果肉在里面同蒸，口感更独特！
6、百香果皮蒸饭。和炖蛋一个逻辑哈。香喷喷，好吃看得见！
7、百香果皮炖汤：烧汤的时候将洗净切成块状的百香果皮同煮，就有提香的效果。
8、待续未完，欢迎爱百香果的伙伴们发挥创意，补充！
百香果皮的作用：它所含的氨基酸不少于果肉。
1，有止咳的效果，可以在一定程度上缓解哮喘。
2，它还具有消痔、清肠、祛痘等多种功效。
3，抵抗衰老：它含有活性的抗氧化物质，维生素和类胡萝卜素，能够延缓衰老。
4，用于减肥：它低糖低脂，适合减肥的人食用。它所含的纤维素可以清除肠道内的污垢，并与保留物一起排泄，对肠道的清洁和排便有很好的效果
5，增强免疫力：它还有增强免疫力的功效。
促进新陈代谢。
6，美化和滋润你的皮肤：它所含的维生素C可以很好地净化皮肤沉积物，对皮肤有很好的效果，从而改善皮肤状况，达到滋养皮肤的效果。
7，清胃解毒：它所含的纤维素可以进入胃，促进胃的蠕动，通过吸收吸收吸收肠壁内的废物，然后将身体从粪便中排出，具有清胃排毒的功能。
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