水噗蛋，个人比较喜欢吃中间蛋黄流心的那种，对啦这种其实有好几种做法，名字也不一样，温泉蛋，水波蛋都是这种类型啦！
温泉蛋
“温泉蛋”就是温泉里煮的蛋，其独特之处在于蛋黄稍有一点凝固，而蛋白软软滑滑地像豆花一样，不断挑逗你的舌头，其原理就是利用了蛋白和蛋黄不同的凝固点
步骤如下：
1、将1000毫升的水烧开，然后倒入300毫升的冷水
2、关火后，将鸡蛋放入混合好的水中，“泡”6分钟（这时就已经在模拟温泉的温度了）。
3、6分钟后，将鸡蛋从“温泉”里取出，放进备好的冷水里冷却一小会儿。
4、将鸡蛋打入容器中，温泉蛋就完成啦
水波蛋
听词面也知道利用水波纹来煮蛋
步骤如下：
1、鸡蛋打入碗中
2、用比较深的锅烧水，水开加入2勺白醋
3、用勺子在锅中顺时针搅动出漩涡，倒入鸡蛋，不要翻动鸡蛋，盖锅盖关火
4、静等2分钟，用漏勺把鸡蛋捞出，过下清水去除醋味
5、放入盘中可以加点胡椒盐等调味吃起来更美味哦
食材
鸡蛋 2个
鸡精 1g
猪油 1勺
大蒜叶末 2g
盐 2小勺
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首先我们需要起锅放入清水，烧开，待锅中冒烟，水还没烧开时，打入鸡蛋，如下图所示。
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然后我们等待锅中蛋白慢慢凝固时候，用铲子，轻轻的铲底，为了防止鸡蛋烧糊。
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随后将鸡蛋翻面，继续煮至水开，加入小半碗水继续煮，煮3-5分钟后，喜欢吃嫩蛋的就可以起锅了。
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最后小碗里加入盐，猪油，大蒜叶末和鸡精，捞出鸡蛋，在加入汤，就制做完成
总结
1
1.首先起锅放入清水，烧开，待锅中冒烟，水还没烧开时，打入鸡蛋。
2.然后等待锅中蛋白慢慢凝固时候，用铲子，轻轻的铲底，为了防止鸡蛋烧糊。
3.随后将鸡蛋翻面，继续煮至水开，加小半碗水继续煮，煮3-5分钟。
4.最后碗里加入盐，猪油，大蒜叶末和鸡精，捞出鸡蛋，加入汤，就制做完成了。
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