每年芒果上市期,都会出现因吃了芒果，而导致过敏甚至中毒的情况。引起过敏的是芒果的汁,在其汁水中所含种叫“醛酸”的成分会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏。尤其是芒果未熟时， 果蒂部位会有白色汁液渗出，这更加容易引起过敏。芒果过敏的表现主要是在嘴唇和嘴唇周边出现丘疹，又细又密，皮肤干燥、发红。如果有咳嗽或是哮喘的患者食用芒果，会引起咳嗽或哮喘发作或是加重。过敏现象还有腹痛和腹泻，严重者甚至还会出现皮肤水泡及引起肾脏损害等。此外,这种症状还有一定的光变反应，也就是说,对芒果敏感的人在食用芒果后如遇日晒,就会加重病情。因此过敏体质者尤其要慎吃芒果,因为这一人群更易由于多吃芒果而引起不良反应。
吃芒果过敏后的处理： 大多数人对芒果汁是没有特殊反应的,一旦出现过敏也不要紧张,轻微的只要停吃芒果便可自愈，稍重些的可以吃些抗过敏药物。通常中医食疗方法：1、可用绿豆30~50克,连皮生碾,加冷开水150~200 毫升漫泡,过滤去渣取汁服用;2、生甘草10 克,加水适量煎汤服,或与绿豆同用，以加强疗效。如果患者出现疱疹或脱皮等严重症状，最好立刻到医院做进一步的处理,争取早日摆脱过敏的痛苦。
防过敏，吃芒果的注意事项：
1、吃芒果，不要剥皮后直接咬着吃,这样很容易将果汁沾到口边或脸部的皮肤上，最好将果肉切成小块后用牙签、勺子等送入口中。
2、一般食用芒果前应在淡盐水中将其浸泡半小时后再吃,特别是过敏体质者尤当如此
3、吃完芒果,应漱口、洗脸,以避免果汁残留。
4、芒果带湿毒，若患有其他皮肤过敏性疾病或肿瘤，应避免进食。
5、饱饭后不可食用芒果，且不可与辛辣食品同食。
6、对橡胶过敏的人，或对腰果、常春藤、桦树花粉、芹菜、 胡萝卜、香蕉、菠萝、木瓜等过敏的人群,应慎食芒果，因为这些物质和芒果之间存在交叉过敏。
7、严重过敏体质的人最好就不要吃了，因为即使不与皮肤接触也有可能导致肠胃过敏。
虽然报道因吃芒果而导致过敏甚至中毒的情况不少，但我们也不必谈芒果而色变，这是因为一方面少量进食芒果通常不会引起不良反。主要是芒果除了具有丰富的营养物质外，现代研究还认为它能预防结肠癌等多种疾病。中医则认为，芒果味甘、酸、性寒，具有清热生津、解渴利尿、益胃止吐的功效。
芒果常见的食疗方法： 1、消炎去哑：芒果煎水，代茶饮用。 2、疝气：芒果3个，煎汤服用。 3、咳嗽多痰：芒果50克，白糖25克，绿茶1克，芒果去核留皮肉，加水400毫升煮沸3分钟，再加入绿茶与白糖即可。 4、晕船呕吐：嚼食芒果或以芒果煎水饮。 5、气逆呕吐：芒果片30克，生姜5片，水煎服， 每日3次。
芒果柠檬汁
原料: 芒果1个，橙子1个， 柠檬汁1大匙， 蜂蜜适量， 冷开水200毫升。
做法: 将芒果去皮， 去核， 与橙子一起放入果汁机，倒入柠檬汁、蜂蜜打匀饮用。
功效: 芒果含有丰富的膳食纤维，此饮品可以促进胃肠蠕动，使排便顺畅。
引起过敏的原因主要是芒果的汁水中，含有醛酸和果酸，以及芒果蛋白等物质，其中的醛酸会对皮肤粘膜直接产生刺激作用。如果按正常的情况，我们会撕开果皮直接放进嘴里，这种直接接触嘴部的吃法会让一部分人出现嘴唇肿胀，口腔起泡、发炎，红肿等过敏症状。
这么香甜的芒果，如果因为过敏吃不上这是一件多痛苦的事啊？有什么办法可以吃芒果不过敏呢？有芒果过敏的现象，其实并不是表明就不能吃芒果。只要把芒果切小块用叉子或牙签放入口里，避免局部接触嘴四周的皮肤，这样就能美美的享受芒果的香甜果肉而不用怕过敏
需要特别提醒的是，生芒果比熟芒果更容易过敏，因为生芒果里含有一种叫单羟基苯的物质，这种物质会对过敏现象雪上加霜；所以如果你对芒果过敏的话，在买芒果的时候要格外小心啦。
未出现过芒果过敏的朋友，在吃完芒果后也要记住用清水将黏附在皮肤上的芒果液洗净，以防过敏。
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