这阵子，生活的节奏又乍一下加快了，呆在厨房的时间少了，饮食也很将就。中午吃的饭堂，晚上也很随意，我唯一能做的就是尽量预约好一锅好汤，回家能喝一口热汤。最近，常过敏，朋友说要多吃菌菇类的食材，提高自身的免疫力。我真的真的很爱吃菌菇类，但忙起来也说很少到市场了，有点时间上市场，遇到新鲜的茶树菇，当然要带回家，茶树菇味纯香、鲜美可口，带白的猪肉煸出猪油，爆炒更是香气四溢，入口鲜甜。
【食材】茶树菇500g、带白的猪肉150g、生抽1汤匙
【做法】
茶树菇剪去根部，在加了盐的清水中浸泡10分钟，冲洗干净；热锅，下洗净的猪肉，中小火将猪肉煸炒猪油；转中大火，下茶树菇；炒的过程中，茶树菇会出水；将其水分收干，下生抽调味；熄火，装盘即可使用。
【小五食记】
茶树菇一定要冲洗干净，根部切除时要切得深一些。在清洗时，根部要切多一些。
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