我喜欢吃红豆羹，而且不仅如此，和红豆有关的一切美食我几乎都爱吃。
红豆羹里的红豆，记得要煮烂哦
无论是煮成糊状或仅仅是熟透，再佐以桂圆、莲子、百合，入口甘美，唇齿留香。隆冬天气来一小杯温热的红豆羹，浑身暖和，心情愉快。
同样美味的，还有红豆沙
将红豆放在水中浸泡，直至褪皮，然后将豆蓉取出加入白砂糖和食用油不停搅拌、炖煮而成红豆沙。泛着油光的红豆沙入口细滑，甜美无比，既是美味的零食，又是完美的馅料，著名的方式红豆沙月饼就是如此……
除此之外，上海地区的经典海派点心“条头糕”和“双酿团”更是将红豆沙的细滑绵软发挥得淋漓尽致，传承数百年而经久不衰。
炎炎夏日，来一盘红豆刨冰怎么样？
红豆加糖放在锅里炖煮，直到烂透了之后，放凉。一盘被打成渣的冰沫子堆成山一样，将红豆从“冰山顶”缓缓倒下，要小心，每一颗红豆都要正正好好落在盘子内，并且将冰山全部覆盖，一颗都不能浪费，如火山喷发的岩浆一般，如果还嫌不够甜，可以在上面裱一圈奶油，或者色拉酱和蜂蜜。“哗”……塑料勺子在舀红豆时正好刮到了里面的冰沙，索性再深入挖一挖，一勺刨冰，有半勺红豆，半勺冰渣，吃进嘴里美妙无穷，这样的红豆刨冰，我能吃三盘。
肚子饿了，做个红豆派吧
说起红豆派，我只喜欢吃热的，不管外面天气怎样，风霜雨雪也好，烈日酷暑也罢，烤箱的门还没拉开，香味却早已溢满整个房间，整个楼道，被馋得不行的邻居家小朋友忍不住来敲了敲门。
将红豆派从烤箱中拿出来，用刀一切为二，再一切为四，二切为八，用小盒子装了一块让小朋友带回家，关上门，迫不及待的抓起一块一口咬下去。“滋啦”一声，酥皮在口腔里发出超级过瘾的被咀嚼的声音，面粉被烘烤后的焦香和红豆的清香，从嘴里吃进去，从鼻孔里冒出香味，即便双手被烫得不行，也绝对不愿放手。
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