百合养阴润肺,静心安神。 百合蒸肉是云南特色菜,鲜嫩的百合一瓣一瓣掰开裹上肉糜,捏成花朵状上锅一蒸,味道甜美。
用料
- 新鲜百合 4个
- 新鲜猪肉 100克
- 葱白 1小段
- 花椒粉 适量
- 十三香 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
做法步骤
1、百合掰成瓣洗净,猪肉绞成肉糜备用
2、葱白切成沫放入猪肉糜中,同时放入除百合以外的所有调料拌匀
3、百合瓣裹上肉糜,从小到大一瓣一瓣拼成花朵状
4、从花心开始往下捏
5、拼好以后的百合
6、上锅蒸20分钟左右即可出锅食用
7、成品图
8、成品图
9、成品图
小贴士
1.猪肉挑肥瘦相间的,瘦多肥少那种 2.肉糜中不用再额外加食用油
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