我的解答是,肯定可以,如果你是新手或者想偷懒,建议用面包机来制作,如果你喜欢烘焙也有一定的基础,可以自己和面,用烤箱来制作。
我自己不是很擅长烘焙,所以我买了个面包机,感觉很适合自己,一键搞定。
奶香提子面包(面包机版)
食材准备:高筋面粉200克,白砂糖30克,葡萄干15克,黄油20克,牛奶100ml,鸡蛋1个,酵母、盐少许。
做法:1、黄油切成小块(因为我这个黄油是块状,感觉切一下化得快些)。
2、黄油和面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、酵母、盐一起放入面包桶内。有小伙伴说要分先后放的,我也尝试过。但是作为一个懒人,最后决定一股脑全放一次试试,也做成了,所以现在我就全部一起放了。
3、葡萄干还不能放。面包机有一个果粒盒子,放到盒子里,它会根据程序按时间投放。
4、选择菜单,我一般是选意式面包,这个程序下面做的面包感觉更软一些。
菜单启动,可以看到面包机开始搅拌和面了。那你就不用管了,想干嘛干嘛吧。面包机是比较适合懒人的。反正经过和面、发酵、放葡萄干,烘烤,面包机会代劳所有步骤。时间到。打开面包机。哇哦,胖胖的面包已经快要从面包桶里溢出来了。
这个是拿出来的样子,温度降下来以后,表皮开始收缩,有点变皱了。
切一片看看。我放了好多提子,果然一切开就有了。
尝一口,刚出炉的面包还带着热乎气,十分松软,提子甜糯,早餐切上几片,搭配一杯牛奶,还有什么不满足的呢?
注意事项
1、酵母要用耐高温的酵母。面包机从和面开始就会有加热,如果不用专门的酵母有可能发酵不成功。
2、我这个配方糖和黄油的份量是偏少的。因为我想尽量少油少糖。所以成品虽然软,但是口感还是比较淡,还有点干,如果希望口感更好,可以多加一些糖和黄油。
3、如果不想用葡萄干,换成坚果也可以。
喜欢吃吐司面包的朋友不用出去买了,今天教你在家做,比买的还好吃哦
1.需要准备的食材:高筋面粉250g、白砂糖30g、盐2g、鸡蛋1个、酵母3g、黄油30g、红豆适量、水110g。
2.将250g高筋面粉、2g盐、3g酵母、30g白砂糖、1个鸡蛋水分别依次倒入碗中搅拌,搅拌的过程中加入适量的水。把面揉成团后加入30g黄油,继续揉面。
3.反复拉伸揉搓面团,揉面至出膜后盖上保鲜膜,醒面至两倍大,将醒好后的面团揉光滑。切成剂子,揉圆压扁擀成椭圆形,放入准备好的红豆,卷好装入吐司盒,盖上盖子。
4.将土司盒放入预热好的烤箱中下层,上下火200度烤35分钟就可以了。
5.烤好出炉,脱模,吐司切片。这样吐司就做好了。
赶紧动手吧,小朋友特别喜欢吃哦!
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