甜米饭是我们在宴席经常吃到的甜品，软糯香甜非常的好吃。而甜米饭的原料用的都是糯米，因为糯米在蒸熟之后非常的有粘性，口感软糯。大米在蒸熟之后，相比较于糯米要松散许多，口感也不如糯米好吃，所以大都选择用糯米而不用大米。在酒店还有一种做甜饭的米，这种米就是黑香米。香米在蒸熟以后，基本上一点粘性没有。恰恰就是因为香米没有粘性，所以非常适合炒制。在蒸熟以后，加入辅料，加入白糖进行炒制，也是非常好的一道甜菜。
今天我就用糯米和金瓜给大家做一道甜米饭，造型美观，口感软糯，营养还非常的丰富。
【原料】：糯米、金瓜、红腰豆、葡萄干、蜜枣
【调料】：白糖
【制作方法】：1、将圆形小金瓜洗净去皮，用刀横着切从中间一分为二，然后将金瓜中间的瓤都处理干净，这时候看上去就像一个小碗。
2、糯米洗净，上锅蒸熟后倒入盆中。然后加入白糖、红腰豆、葡萄干、蜜枣等配料，搅拌均匀。
3、将拌匀的糯米倒入处理好的金瓜碗中，找一个合适的小碗将装有糯米的金瓜放入碗中，然后再用保鲜膜将金瓜和糯米封住。锅中放水，将封好的金瓜放入锅中蒸熟。
3、将蒸好的金瓜倒扣在盘中（糯米的一面朝下），锅中放入少许的清水，加入白糖，然后淀粉勾芡，成玻璃芡即可。最后将欠汁浇在金瓜上即可食用。
【小贴士】：配料还可以添加甜玉米粒、杂果等，只要自己喜欢吃的都可以添加。
既好吃又好看的一道金瓜口饭就制作完成了，不知道你学会了没有呢？喜欢美食的朋友记得关注品味小哥，有事没事常来逛逛。感谢大家的阅读，我们下期再见。
甜饭是带着甜味的糯米饭，是一种传统小吃，有些地区在喜宴上会制作，有美好的寓意，吃了令人心情愉悦。那么，蒸甜饭怎么做好吃呢?让我们一起来看看吧。
做法一
材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄干15克，小枣30克，核桃仁35克，淀粉10克，清水300克。
做法：
1、把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。
2、一只空碗放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。
3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。
4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡黄色。
5、等糖色由淡黄色变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。
6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，一碗甜饭就做好了。
这个应该很简单
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