★当归
别名干归、秦归、云归、西当归、岷当归、马尾当归。
性味性温，味甘、辛。
归经肝、心、脾经。
养生功效:具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、等功效。
★沙参
别名、南沙参、泡参、泡沙参、白参、知母、羊乳、羊婆奶、铃儿草、虎须。
性味性微寒、味甘，微苦。
归经脾、胃经。
养生功效:具有养阴清热、润肺化痰；益胃生精等功效。
★红枣
别名干枣、枣子等。
性味性温，味甘。
归经脾、胃经。
养生功效:红枣富含蛋白质，脂肪，维生素E、维生素B族等以及钙、铁等营养成分。具有补中益气，养血安神，缓和药性等功效。
★猪肝
为猪的肝脏，是猪体内储存养料和解毒的重要器官。
性味性温，味甘，苦。
归经肝经。
养生功效:猪肝中含有丰富的铁，磷等营养成分，是造血的必需原料，具有补肝，明目、养血等功效。
浅识拙见，仅供大家参考，指正！感恩！❤🙏
首先讲一点这几位药材都是补血用的。当归不用说了，乃补血第一药材，红枣作为药食同源的药材，日常生活中就吃这个，也有“日食三枣，长生不老”之说，对于贫血症状的人可以每天吃上几颗都非常好，沙参主要是滋阴作用，归肺、胃经，主要功效就是养阴清热，润肺化痰，益胃生津。
其次说下猪肝的作用。猪肝在日常生活中就有补血的作用。它含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，可防止缺铁性贫血和佝偻病。是缺铁性贫血，记住了，这个要去医院进行检查后才好。这在中国人眼里“吃哪补哪”有一定的道理，肝脏本人就含有肝糖和肝素。但猪肝不可过量的吃，不能与维生素等同食，清理干净等，所以有些食用猪肝的禁忌要弄清楚。
最后想说的是，这个就是补血、滋补好处多多。
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