广东人一年四季不能少汤 养胃的猴头菇鸡汤了解一下
用料
- 猴头菇 2个
- 瑶柱 8颗
- 鸡肉 500克
- 清水 适量
- 枸杞 适量
- 莲子 适量
- 茨实 适量
- 石斛 3颗
- 核桃 适量
- 淮山干 适量
- 姜片 3片
做法步骤
1、鸡肉焯水煮出血沫，汤料用热水浸泡，猴头菇要浸透洗净，不然容易有涩味
2、姜片放入水中烧开
3、水开放入鸡骨和洗好的汤料
4、烧开之后再放入洗好的猴头菇
5、最后才放枸杞，之后放盐调味
6、养胃好喝，不仅适合冬天
猴头菇的营养功效
1.降低胆固醇
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
2.增强免疫力
猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.养护肠胃
具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。
5.抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
猴头菇的营养价值
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