养生酒最佳配方？养生保健酒的最佳配方？

养生酒最佳配方？

第一：补气补血酒材料：人参、熟地、龙眼肉、当归、黄芪、川穹还有米酒做法：将所有的中药材清洗干净之后和米酒一起浸泡，一个月的时间之后就可以揭盖饮用了。

养生保健酒的最佳配方？

一般泡酒最佳配方：养身酒：杞子90克、黄精65克、黄芪32克、当归身28克、冬虫夏草38克、龙眼肉60克、人参25克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。

有没有类似青梅酒这样度数不高又好喝养生的酒？

桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。[1]

桑葚酒饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

制作方法

1. ：原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月→第三次倒缸(池)→澄清处理→过滤→调配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→成品。

2. 操作要点：

原料验收：红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。剔除外来杂物，用不漏的塑料桶、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。

破碎：用破碎机、木制品工具均可，尽可能将囊包打破为宜，渣汁一起入缸(池)发酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。

主发酵：原材料入缸(池)后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22—28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。

分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0．2%以下为终点。

倒缸(池)：发酵结束进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。

澄清处理：采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。调配：按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算。调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。

3. 质量标准：

(1)感官指标。

外观：一级，红棕色，澄清，有光泽，无悬浮物和沉淀。二级，红棕色，澄清，无悬浮物和沉淀。

香气：一级，具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，协调悦人。二级，具有良好的桑果香和酒香。

滋味：一级，有桑葚酒独特的新鲜感，醇厚，爽口，回味绵长。二级，酸甜适度，醇和，爽口。

稠酒度数？

稠酒的酒精含量在10度以下，即便是老人和孩子，也可以喝上个一碗两碗。稠酒加热后饮用口感较佳，加热时放进糖桂花，香味顿增，而名号，也顺理成章地被呼为黄桂稠酒。稠酒不但是酒，而且是好酒。郭沫若之所以说西安的黄桂稠酒“不像酒”，可能是和他家乡的那些蒸馏酒（如五粮液、泸州老窖之类）相比；而“胜似酒”之论，尽管其中的“似”字，仍流露着他对稠酒身份的怀疑，但那个“胜”字，却是准确而生动地肯定了稠酒的奇妙。