苦瓜葫芦科蔬菜，家中每年会栽种几株，夏季时还会每星期吃上几餐，总觉心身里透着舒舒爽爽的。
不知怎搞年少时看见餐桌上凡有苦瓜菜或端碗离桌而去，又是那苦到心尖之菜。或只有秋季那都生到未期的短瓜，突然变黄了，后来又开裂出来，露出鲜血般红苦瓜子，远远的鸟儿会来啄食，终于发现那瓜子外层鲜红肉质有如蜜般的甜稠，后来夏天总会央求父母多留几个让其老熟，吃着籽肉。苦瓜终于还是无法入口。
不知是人到了年龄，还是口味改变了，观察孩子们也是绝不吃的，唯有妇人们多多喜食，后来几次没喝啤酒，粘了几片嚼食居然也不苦了，慢慢也不知怎的喜欢上了吃苦瓜。有时剩点倒入猪食，喂猪，猪连那食都不吃了，真自个儿都还没弄明白。
或许人活的时间长了，各式各样的都吃着，身体上经暑热一蒸，暑毒含着细胞里，心尖上，口里或多或少炎症，使人作渴，闷烦，眼目赤蒙着，这苦寒至极一入舌间，清清凉凉的那苦被消失到无边影去了，多触几次反而刺激舌间味区喜欢上了，也许是这样……
苦瓜有什么功效?
中医上认为，味苦，性寒，祛暑涤热，明目，解毒。用于治疗赤目疼痛，消渴，疮痈肿毒，痢疾等。
我倒看过一个满身汗斑的，医院治了许长时间无所甚作用，别人教他用火烤着青苦瓜到出汁，在汗斑处多时涂擦着，后来消失了，也不知是之前医院药的作用，还是那烤出汁真有效果。可没查出那种成分能杀灭菌类。难道是苦瓜中含奎宁成分作用。
苦瓜没有什么，只要能吃下那苦味，一般对人还是没什么的，还有一定营养物质，因苦寒能降些上火炎症，对皮肤还是有一定好处的，也可用汁涂涂，一些痘等会消失。食用呢?孕妇是不能过吃的，因其会奎宁会刺激子宫收缩，引起流产反应。
问农村种植的苦瓜有什么功效？
说实话，我个人肠胃不好，很少吃苦瓜，苦瓜这种蔬菜，吃起来嘴里苦，但能去火，心里凉。
记得小时候，看到二叔用生的小苦瓜沾盐吃，咔嚓咔嚓不一会就吃了一个，听着脆脆的声音，感觉好好吃。
于是我让他给我吃一口，当我尝上一口时，连吐了好几个呸，逗得我妈她们直笑。那时我真不知道人们为什么要吃这么苦难于下咽的东西。
直到有一次我牙痛，妈妈用苦瓜藤煨水给我喝，我才知道，苦瓜不仅能做蔬菜吃，还能治病。
苦瓜属于葫芦科，农村普遍都有种植，属于一年生柔软攀援草本，花期六至十月份，果期十至11月份。现在普遍都有大棚种植，所以我们这里一年四季都可以吃到苦瓜。
苦瓜的根，藤，叶，果，花，种子都可以用来药用。根和藤在秋季采收，洗净，切段晒干。叶在夏季采收，鲜用或者晒干。
果则在七至十一月份采收鲜用，花在六至11月份采收，晒干，煅为未。种子成熟时采，剖开，除去杂质，晒干。
苦瓜的根可以清热解毒，用于痢疾，便血，疔疮，风火牙痛疼。藤可以清热解毒，用于痢疾，疮毒牙痛。
叶可以用于胃痛，痢疾。苦瓜则可以清暑，明目，解毒。用于中暑发热，牙痛，肠炎和痢疾。
苦瓜的花呢可以用于胃气痛，目赤眼痛。而它的种子则可以益气壮阳。经现代研究，苦瓜的鲜叶含有苦瓜素，果实含有苦瓜苷等物质。
由此看来，苦瓜的价值非同一般。苦瓜成熟后会变黄，籽变成红色，在农村菜园子的木架上裂开嘴，甭提多好看。
种植苦瓜也不是很容易的事，嫩时易招小黄蜂蛰，老鼠爱偷吃苦瓜籽，所以不仅要防蜂还要防鼠？
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苦瓜，原产地东印度，是一种葫芦科植物。
苦瓜味甘苦，主要作为蔬菜，具有清热解暑，明目解毒的功效。
主要针对中暑，暑热烦渴，长痱子，痢疾，疮肿，结膜炎，目赤肿痛，烧烫伤，尿少等病症具有很好的疗效。
在我们农村广为种植，也用很多巧妙地用途
比如：苦瓜泡水喝，这样能充分体现它的药用价值，苦瓜水性平，具有排毒养颜的功效，也能够消除身体的邪热和疲惫，更有维生素仙子的美誉。
当你吃多了油炸食物牙上火也能用，把苦瓜搅成浆然后涂抹到牙齿上，这样可以很快的缓解牙疼。
当你感冒了，而家里没药时，煲个苦瓜汤，或是炒个苦瓜片吃吃看，效果也是很明显的
农村被蚊虫叮咬不是什么大惊小怪的事了，农村常用的方法，用苦瓜叶子嚼碎涂抹叮咬处，可以促进伤口愈合，肌肤新生。
爱美的女人， 受伤有小疤痕时，可以用苦瓜嚼烂的渣涂抹上去，一周两到三次，效果明显，不妨试试。
上班族们，面对常年的电脑辐射，记得抽屉里备上两根苦瓜，休息时，切上两三片苦瓜冲上开水，喝上几口，具有抗辐射之功效！
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