秋葵泡酒有什么功效,秋葵泡酒有什么功效和作用

网传秋葵泡酒具有降三高、防癌、壮阳等等神奇功效，甚至一度火遍家庭群和朋友圈，可是秋葵酒是不是真的有如此神奇的效果呢？

具体秋葵泡酒都有什么功效？

答案抢先看：

秋葵泡酒没有任何功效，到目前为止，无文献资料有相关药用的记载，也没有科学依据。

虽然秋葵含有胡萝卜素、维生素c 以及钾、钙、镁等营养元素，但这些元素很多绿色蔬菜都有，不意味着秋葵酒能发挥神奇作用。

【秋葵的营养成分】

我们先通过一个表格来了解一下秋葵的营养成分：

由上表可知：

秋葵含有胡萝卜素、维生素c 以及钾、钙、镁等营养元素，所以秋葵酒也有这些营养元素，但这些元素很多绿色蔬菜都有，不意味着能发挥神奇作用。

【目前并无研究证明秋葵泡酒的功效】

网传秋葵泡酒具有降三高、防癌、壮阳等等神奇功效，但是超哥查阅了相关文献资料，并没有发现有文献资料表明秋葵泡酒具有这些功效。

秋葵酒就是一种普通的酒而已，目前秋葵的主要食用部分仍然是以新鲜的荚果为主，部分老熟果、畸形果可以考虑浸提酒；而秋葵秸秆、根系在多数种植地均以废弃为主，因此具有干燥条件的地方，可以用秸秆和根系浸提酒品，酒品评价不错，且成本较低[2]。

研究表明[3]：

秋葵含有大量的黏性物质，主要是果胶、阿拉伯树胶、半乳聚糖等，酒精度体积百分比为50%，浸提时间为90天时对浸提秋葵成分有利，而料液比和浸提温度对浸提秋葵影响相对较小。

【总结】

秋葵泡酒没有任何功效，到目前为止，无文献资料有相关药用的记载，也没有科学依据。

虽然秋葵含有胡萝卜素、维生素c 以及钾、钙、镁等营养元素，但这些元素很多绿色蔬菜都有，不意味着能发挥神奇作用。其实，秋葵酒就是一种普通的酒而已，目前秋葵的主要食用部分仍然是以新鲜的荚果为主，部分老熟果、畸形果可以考虑浸提酒；而秋葵秸秆、根系在多数种植地均以废弃为主，因此具有干燥条件的地方，可以用秸秆和根系浸提酒品，酒品评价不错，且成本较低。

参考文献

[1]营养膳食查询系统.秋葵的营养素含量[EB/OL]. [2018-03-12]***/yingyang/typeid_1472_228.html.

[2]曹毅.红秋葵浸泡酒的研制[C]//全国设施园艺产业发展与安全高效栽培技术交流会.2017.

[3]曹毅,刘富来,梅庭虎.秋葵酒的研制初报[J].佛山科学技术学院学报(自然科学版),2014,32(05):8-10.

秋葵又名羊角豆、毛茄，是一种原产于非洲的物种。外表长得像青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软，以其独特的风味受到了老百姓的青睐。

那秋葵是不是真的有如此神奇的效果呢?

针对秋葵神奇功效的说法，营养医生李奇表示：说一种植物有如此诸多厉害的功能，是没有科学依据的。秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素c、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素，但这些元素很多绿色蔬菜都有，不意味着能发挥神奇作用。到目前为止，文献资料没有关于秋葵药用的记载，也没有降三高、防癌、壮阳的科学依据。

秋葵含有丰富的微量元素，平常作为一味蔬菜可以适当食用，但是千万不要迷信一样食物能达到某种神奇的功效。