算是广告么？是在推荐红花子油吗？
首先油脂分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中饱和脂肪酸在动物油里面更多，不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中的“α-亚麻酸，亚油酸”以及儿童时期的“花生四烯酸”被称为人体必需脂肪酸。是机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，必需由食物供给的脂肪酸。
这几种脂肪酸有什么功效呢？的确亚油酸可以有降血脂、软化血管、降血压、促进微循环的潜在作用，研究表明可以减少心血管病的发病率。当然亚麻酸也是如此，也有上述功效，并且对智力发育有帮助，还有增强免疫力，保护视力的作用。既然是必须脂肪酸，确实人体是需要的。
那么是不是这两种脂肪酸含量高的油就一定好呢？我认为有些言过其实。首先各种植物油均含有这两种必需脂肪酸，比如核桃油，葵花籽油、芝麻油的约含有50%的亚油酸，花生油、橄榄油的25%也是亚油酸，所以不管吃哪一种植物油，对人体来说所需的必需脂肪酸已经是足够的了。第二这些必需脂肪酸摄入过多也会对人体有副作用。过多的摄入多不饱和脂肪酸，可使体内的氧化物、过氧化物等增加，导致慢性炎性反应，甚至有致癌的潜在可能，同样对机体可产生很大的危害。
同样，人们一听到饱和脂肪酸，就认为“升高胆固醇”，不好！其实饱和脂肪酸真的一无是处？错了，饱和脂肪酸虽然增加胆固醇的合成，但对人体也是有帮助的。比如强化大脑和骨骼，改善神经系统，免疫系统等，也是非常重要的。老祖宗猪油、植物油都吃，这才是健康的选择。
所以营养均衡最重要，没有哪种油就是最好，也没有哪种食物最好，不用花大价钱专吃某种食物，认为就能预防百病，结果花了钱还有损健康。
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